This video is about a variety Kerala style chicken roast recipe. Usually it is prepared with onion. But in this recipe we replaced onion with shallots also called Cheriyulli which is more flavourful. This side dish goes well with almost all main course dishes. Happy cooking!
#chickenroast

🍲 SERVES: 6

🧺 INGREDIENTS
Chicken (ചിക്കൻ) – 1.2 kg
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്‍പൊടി) – ½ Teaspoon
Chilli Powder (മുളകുപൊടി) – 1 Teaspoon
Salt (ഉപ്പ്) – 1+1 Teaspoon
Lime / Lemon Juice (നാരങ്ങാനീര്) – 1½ Teaspoon
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) – 400 gm (3 Cups)
Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) – 6 Tablespoons
Ginger (ഇഞ്ചി) – 2 Inch Piece
Garlic (വെളുത്തുള്ളി) – 12 Cloves
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) – 3 Sprigs
Chilli Flakes (ഉണക്കമുളക് ചതച്ചത്) – 1½ Teaspoon
Coriander Powder (മല്ലിപ്പൊടി) – 1½ Teaspoon
Kashmiri Chilli Powder (കാശ്മീരി മുളകുപൊടി) – 2½ Tablespoon
Garam Masala (ഗരം മസാല) – 1 Teaspoon
Water (വെള്ളം) – ½ Cup (125 ml)
Black Pepper Powder (കുരുമുളകുപൊടി) – ½ Teaspoon

Garam Masala Recipe:

⚙️ MY KITCHEN
Please visit the following link to know about the Kitchen Utensils, Ingredients and other Gears used for this video.
(ഈ വീഡിയോക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ, മറ്റു ഉപകരണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ മുതലായവയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക)

🔗 STAY CONNECTED
» Instagram:
» Facebook:
» English Website:

source