Comments on: 【火入れの練習に】イタリアンシェフが教える「鶏むね肉のバターソテー」【イタリアンプロ養成講座 vol.144】 https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/ Amazing Foods Sun, 16 Feb 2025 08:51:37 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 By: @verbum01 https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/#comment-834987 Sun, 16 Feb 2025 08:51:37 +0000 https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/#comment-834987 温度計を使わないのはなぜですか？

]]> By: @TheTesttest365 https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/#comment-834976 Sun, 16 Feb 2025 08:51:37 +0000 https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/#comment-834976 アロゼって本当に便利ですよね、これかオーブン火入れでだいたい何とかなる

サーバスプーン見ると三國さん思い出すな…
ハーブ、花なんかは自前で用意するのが一番手っ取り早いですよね、売ってない奴は種だけなら手に入ることもあるし

]]> By: @sei4076 https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/#comment-834975 Sun, 16 Feb 2025 08:51:37 +0000 https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/#comment-834975 胸はまた難しいのやりますよね
これでもかってくらい腕を見せてますね。

ワンオペになってしまったのでスチコンで逃げてしまってますが、これみてちゃんとやってみようかとでもほんと難しいんすよね

ちなみに卵やるとピカタになっちゃうような

]]> By: @トシキ-j6h https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/#comment-834974 Sun, 16 Feb 2025 08:51:37 +0000 https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/#comment-834974 やっぱりこれだけ分厚い鶏ムネ肉の日入れはプロ中のプロでも難しいんですね~完全に火を通すのならそれほど技術は要らないのでしょうが、小倉シェフの仰る中心部分が「 透明感のある白」を目指すとなると範囲が狭すぎてスーパーテクニックが必要なんですね😌

]]> By: @パマ-e4j https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/#comment-834973 Sun, 16 Feb 2025 08:51:37 +0000 https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/#comment-834973 今回は鶏ムネなので、高級スーパーで頑張って高いものを買って調理したら格段に美味しく、家族にも好評でした。
失敗からのテイク2のくだりが料理に対する姿勢が伝わってとても良かったです。

]]> By: @llyro9356 https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/#comment-834972 Sun, 16 Feb 2025 08:51:37 +0000 https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/#comment-834972 小倉さんのyoutube初期は大好きでキレがあったように思います。

]]> By: @haseharu-kawamasa https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/#comment-834971 Sun, 16 Feb 2025 08:51:37 +0000 https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/#comment-834971 『炭火ばっかで』といってますが　炭火ばっかやってたり　フライパンでの火入れは体感でイージーなはず。わからないのだとしたら『遠火の強火が体感出来てないのでは？』という疑問をもってしまう。

]]> By: @tiki8089 https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/#comment-834970 Sun, 16 Feb 2025 08:51:37 +0000 https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/#comment-834970 テフロンパン終わるヤツ😂

]]> By: @hidennotare https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/#comment-834969 Sun, 16 Feb 2025 08:51:37 +0000 https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/#comment-834969 初めてメゼババで鶏バターを食べてこんなイタリア料理があるんだと衝撃を受けたのを思い出しました！！

]]> By: @doriangray37 https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/#comment-834968 Sun, 16 Feb 2025 08:51:37 +0000 https://amazingfoodstv.com/%e3%80%90%e7%81%ab%e5%85%a5%e3%82%8c%e3%81%ae%e7%b7%b4%e7%bf%92%e3%81%ab%e3%80%91%e3%82%a4%e3%82%bf%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%8c/#comment-834968 アロゼするときに使っているスプーンで何てやつですか？？
中々同じようなのが無いので。

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