Comments on: 初心者でも失敗なしで作れるステーキ！バーベキューやキャンプで火起こししたらあとは焼くだけ！超美味しい【ソミュール液/ピックル液】 https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/ Amazing Foods Wed, 03 May 2023 20:16:20 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 By: channel無印 https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/#comment-335535 Wed, 03 May 2023 20:16:20 +0000 https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/#comment-335535 料理初心者なのですが、、、中が赤いと焼けてるか心配になります。。。
どうやって見分けるのでしょうか？
食中毒が怖いです。

]]> By: 汚井骨盤 https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/#comment-335498 Wed, 03 May 2023 20:16:20 +0000 https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/#comment-335498 ソミュール液の再利用法とかない？

]]> By: toshitaro jyuku https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/#comment-335497 Wed, 03 May 2023 20:16:20 +0000 https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/#comment-335497 手間かかり過ぎてBBQには向かない。他の用意も沢山あるし。でも美味しそうですね。

]]> By: TETY TETY https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/#comment-335496 Wed, 03 May 2023 20:16:20 +0000 https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/#comment-335496 質問です。
茹でる時、ジップロックにお肉をいれたまま
じっくり茹でて、それから焼きにいく事は可能でしょうか？

]]> By: ひこたこたん https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/#comment-335495 Wed, 03 May 2023 20:16:20 +0000 https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/#comment-335495 とても美味しそうだったので、今度のキャンプで試してみようと思ってます。
１つ質問させていただきたいのですが、キャンプ当日まで時間があり、間でお肉を冷凍するとき、次のどのタイミングがよいでしょうか？ソミュール液につける前、ソミュール液でつけた後、ボイルした後。

]]> By: おおやのぼる https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/#comment-335494 Wed, 03 May 2023 20:16:20 +0000 https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/#comment-335494 肉は時間かけてやるほど旨くなる

]]> By: なつひかり https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/#comment-335493 Wed, 03 May 2023 20:16:20 +0000 https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/#comment-335493 煮る意味が解らない、塩分を抜くのであれば最初から適正な塩分濃度でやればいい。

]]> By: デルタボーイ https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/#comment-335492 Wed, 03 May 2023 20:16:20 +0000 https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/#comment-335492 数回チャレンジしてみましたが、どうしてもパッサパサになってしまいます。味は最高に凝縮されてウマウマなのですが動画の様にジューシーになりません。切ろうとすると繊維が解けて割れる感じです。断面の色もピンクにならず灰褐色になってしまいます。ボイル後、粗熱が取れてから煮汁ごとジップロックに入れ、現地に着いてから焼いています。ボイルから焼きまでの時期は半日ほど空いています。ボイル直後に焼いた方が良いのでしょうか？

]]> By: 守屋紀彦 https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/#comment-335491 Wed, 03 May 2023 20:16:20 +0000 https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/#comment-335491 何度かチャレンジしましたが、どうしても動画の様にしっとりした感じにならず、硬くパサついた煮豚を焼いただけみたいになります。断面もピンク色にはなりません。
塩分は4%、冷蔵庫で24時間寝かして、70℃程度で1時間茹でてから、焼いていますが、なにか変えた方がいいところはありますか？

]]> By: Arisa https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/#comment-335490 Wed, 03 May 2023 20:16:20 +0000 https://amazingfoodstv.com/%e5%88%9d%e5%bf%83%e8%80%85%e3%81%a7%e3%82%82%e5%a4%b1%e6%95%97%e3%81%aa%e3%81%97%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8c%e3%82%8b%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad%ef%bc%81%e3%83%90%e3%83%bc%e3%83%99%e3%82%ad/#comment-335490 これほんとに美味しかった！
家族もたくさん食べてくれました💕

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