오늘은, 혈당 스파이크 걱정 없이 배불리 먹으면서도 몸속 염증을 싹 청소해 주는 10분 완성 야채찜, 야채 쌈밥 만들기를 준비했어요.

냉장고에 있는 재료들로 속 편하게 먹을 수 있는 레시피기 때문에 아침식사, 건강식, 다이어트식, 반찬 등으로 너무너무 맛있게 드실 수 있어요.

오늘 레시피는 계란찜과 참깨 맛된장 소스가 킥이에요.
계란에 가루육수룰 넣으면 풍미가 끝내주고요.
이 소스에 찍어 먹으면 다 먹을 때까지 멈출 수 없답니다.
고기 좋아하시는 분들은 우삼겹이나 (대패)삼겹살을 함께 찌셔도 좋아요.

□ 알고 먹으면 더 건강한 영양 정보 :

알배추 & 숙주나물: 풍부한 식이섬유가 탄수화물의 흡수를 늦춰 혈당 스파이크를 막아줘요.

애호박 & 당근 & 고구마: 강력한 항산화 성분인 베타카로틴과 비타민이 풍부해 몸속 염증 제거와 면역력 강화에 아주 좋아요.

표고버섯: 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 건강을 도와 지방간 예방 및 신진대사 개선에 도움을 줍니다.

저탄고지 참깨 맛된장 소스: 올리브유와 참깨의 '착한 지방'이 베타카로틴 흡수율을 700%나 높이고 포만감을 오래 유지시켜 주는 다이어트 핵심 비법이에요.

💡 오늘의 레시피 포인트:

10분 완성 원팬(원찜기) 요리: 모든 재료를 한 번에 찌기만 하면 끝!

영양 보존 조리법: 물에 삶거나 기름에 볶지 않고 증기로 익혀 식재료 본연의 영양소 파괴를 최소화했어요.

탄단지 완벽 밸런스: 복합 탄수화물, 식물성·동물성 단백질, 건강한 지방이 한 그릇에 담긴 완벽한 다이어트 식단입니다.

✅️ 혈당 때려잡고 염증 뿌리 뽑는 다이어트 야채찜 쌈밥 재료 ✅️ 약 2인분
→ 1스푼 = 크게 1스푼 = 15ml
→ 1컵 = 200ml = 종이컵 1컵

★기본 재료
알배추 1개
애호박 1개
당근 1개
고구마 1개
표고버섯 1줌
숙주나물 300g

★계란찜
계란 2~3개
물 20~30ml
가루육수 1포

★저탄고지 참깨 맛된장 소스 재료
맛된장 1스푼
간 참깨 or 참깨 2스푼
식초 1/2스푼
참기름 1/2스푼
올리브유 3스푼
올리고당 1스푼
매실청 1스푼
후추 적당량

✅️ 혈당 때려잡고 염증 뿌리 뽑는 다이어트 야채찜 쌈밥 레시피 ✅️

1. 알배추는 쌈용으로 자르고 애호박, 당근, 고구마는 채 썰어주세요.
표고버섯은 한 입 크기로 자르고 계란찜 재료도 잘 섞어줍니다.
*알배추 자르는 법은 영상을 참고해 주세요.

2. 끓는 찜기에 준비한 재료를 모두 넣고 7~10분 쪄주세요.
그동안 맛된장 소스를 만들어줍니다.

3. 익은 재료는 알배추로 돌돌 말아 소스에 찍어 맛있게 드세요~

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