Direcciones:
0:28 1. Llene una olla grande con agua, agregue 1 cucharada de sal y deje hervir. Cuando hierva, agregue el brócoli cortado y cocine durante 3-4 minutos.
0:45 2. Escurrir el brócoli y dividirlo en 3/4 y 1/4.
1:00 3. En la misma olla agregue la pasta y cocine según las instrucciones del paquete.
1:09 4. Mientras tanto, haga la salsa: en una sartén grande caliente el aceite de oliva a fuego medio. agregue el ajo machacado y cocine por 2 minutos. Agregue 3/4 del brócoli y cocine por 2 minutos. Agregue 1/2 taza de agua de cocción de la pasta y triture hasta obtener un puré suave.
1:49 5. Vuelva a poner la sartén a fuego medio, agregue los trozos de brócoli restantes, la sal, la pimienta negra y la pasta escurrida. Agregue 1/4 taza de agua de cocción de la pasta y mezcle para combinar.
2:03 6. Agregue el queso rallado y revuelva hasta que se derrita y esté cremoso. Agregue más agua de cocción de pasta según sea necesario.
7. ¡Sirve!