Comments on: POULET GRILLÉ À LA PORTUGAISE AU BARBECUE — FOOD IS LOVE

By: @joshuadst7809

@joshuadst7809 — Mon, 20 May 2024 07:02:49 +0000

Ça s'appelle effectivement, un poulet en crapaudine.
Bravo et merci pour cette recette.

By: @JeanFrancoisMorieux

@JeanFrancoisMorieux — Mon, 20 May 2024 07:02:49 +0000

Super, JF du voilier à Neuilly sur Marne .

By: @franckchantelle7556

@franckchantelle7556 — Mon, 20 May 2024 07:02:49 +0000

Ça m'a l'air d'être une tuerie ce poulet à la portugaise.
On voit dans ta vidéo un appareil sur le côté a kebab, où l'as-tu acheté?
Merci encore Food is love pour ces merveilleuses recettes….

By: @savahnasoixante-quinze5583

@savahnasoixante-quinze5583 — Mon, 20 May 2024 07:02:49 +0000

j'ai adoré votre présentation, ça change

By: @waggas0349

@waggas0349 — Mon, 20 May 2024 07:02:49 +0000

Parfait 😊

By: @antonioduarte8617

@antonioduarte8617 — Mon, 20 May 2024 07:02:49 +0000

Essayé de ouvir le poulet par coté poitrine et utiliser une grille double face pour mettre le poulet à l’intérieur. C’est mieux après pour tourner le poulet sans le brûler. Tourner tous les 3 minutes pendant que le feu est vif. Badigeonner de temps en temps avec la marinade. Ma recette c’est 3 cuillères de paprika – 4 gousses d’ail – 20 cl de vin blanc – 4 cuillères d’huile d’olive – 50 cl de bière – sel, poivre et piri-piri. 1 cuillère à soupe de cognac e noisette de beurre. Un brun de thym. Tout finement haché et badigeonner le poulet la veille.

By: @Tendeep4

@Tendeep4 — Mon, 20 May 2024 07:02:49 +0000

Ça a l'air pas mal...
Mais généralement au portugal on marine légèrement a sec avec du grod sel ail et paprika et ensuite a la fin on met de la sauce par dessus..
Par contre c'est pas en crapaudine cette découpe...
Le poulet crapaudine ressemble vraiment a un crapaud, il n'est ni ouvert par le dos ou la poitrine, on coupe en biais a partir du bréchet et on rabat la poitrine vers l'avant et aplatir. D'ailleurs au Portugal on ne fait ni la vraie crapaudine ni on ne l'ouvre par le dos.. Personne ne fait ça 😅. On ouvre en 2 par la poitrine

By: @marcmora5241

@marcmora5241 — Mon, 20 May 2024 07:02:49 +0000

on dit en " crapaudine " en effet c'est le nom donné a ce type de découpe, sinon pour le retrait de la colonne vertebrale je conseil d'aller voir chez les yautjas ( prédator ) , ils s'en sont fait une spécialité

By: @giu1901

@giu1901 — Mon, 20 May 2024 07:02:49 +0000

Bravo pour l'humour dans vos vidéos ! Et merci pour vos recettes toujours succulentes, of course !

By: @renegerard8778

@renegerard8778 — Mon, 20 May 2024 07:02:49 +0000

Très belle et appétissante vidéo. Sur fond de musique adéquate. Merci.