Ингредиенты:
-теплая вода 200 мл
-дрожжи 1 ч.л
-соль 0,5 ч.л
-сахар 1 ч.л
-мука примерно 400 гр
ДЛЯ НАЧИНКИ:
-Фарш (у меня свиной)
-Лук 1 шт
-Соль, молотый перец по вкусу
-60 мл воды
В просеянную муку добавляем дрожжи,соль,сахар и теплую воду. Замесить мягкое тесто. Накрываем пищевой планкой и оставляем в теплом месте на 1 час. К фаршу добавляем мелко нарезанный лук(можно натереть на терке) соль, перец и воду. Хорошо перемешиваем. Поверхность присыпаем мукой и разделяем тесто на равные кусочки весом 50 гр. Из каждого шарика теста формируем лепешку и выкладываем в центр начинку. Формируем беляш. Обжариваем в большом количестве растительного масла (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны). Готовые беляши выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитали лишнее масло. Приятного аппетита!
source