Оригинальные Новогодние Рецепты 🎄 Говяжий Язык в Трех Вариантах: Заливное, Салат и горячая закуска
Три интересных варианта праздничных закусок из языка:
🎄 Трехслойное заливное
🎄 Оригинальный салат
🎄 Теплая закуска из детства
И бонусом – Холодец из говядины.. с интересным сюрпризом👍
Приходите в мою группу в ТГ “Клуб бесстрашных гурманов” – будет интересно!
Да и все рецепты будут там)👍
00:00 – Варка языка и бульон
07:48 – Говяжий холодец
15:12 – Горячая закуска из языка
16:43 – Картофель “Дюшес”
19:05 – Салат с языком
24:28 – Заливное из языка
source
Спасибо огромное! Ваша кухня не просто Бесстрашная–а очень очень шикарная вкусная и ,не побоюсь,высокая!!Понимать ,да да понимать!! продукты, их вкусы и сочетание может не каждый…А умники,которые здесь пачкают коментариями своими не стоят вашего внимания и реакции. Экспериментируйте,воссоздавайте кулинарные рецепты,а люди понимающие вас поддержат!
Спасибо
Ну как клево!!!! Обязательно приготовим!!!! Спасибо!
Первый раз попал на этот канал. Напрягает не много проба пальцами и облизывание ложки. Если для себя то ок. А если для гостей?
Интересный канал не избитые рецепты , есть, что подчерпнуть. А я язык заливаю бульоном от холодца. Как то случайно остался бульон залила язык, а теперь специально оставляю бульон он кстати прекрасно переносит заморозку, в холодец ни когда не добавляю желатин прекрасно и так застывает.
Ух, как профессионально, вот это рекомендации, спасибо.
Новогодний стол и бюда отличные,проходит быстро
Как всегда, вкусно, неизбито, информативно.
Мой личный рецепт: сваренный язык, пока горяченный, обильно нашпиговать чесноком (вот буквально, обжигая пальцы). Этот чеснок (понятно, что разрезанный и т.д.) там потом "доходит" и становится как бы томлёным таким. И на срезе красиво. Я люблю на хрустящем ржаном хлебушке из тостера, плюс островатый сыр (типа Пошехонского) и обязательно свежий хрен. Без хрена никуда…
Отличные блюда из языка, надо сделать 😊
Очень понравилась многослойность в ваших блюдах!
Спасибо за видео❤❤❤ ждем следующих видео с нетерпением
Вареный говяжий язык я ел в 1992 году.Неплохо однако.
Я залипла на видео!!!👍👏
Спасибо вам,готовить не буду,но…вас приятно, интересно слушать, смотреть, всё по домашнему 👍
(да кому нужны эти надраенные кастрюли 🤦♀️😆😆😆).
Я на студень еще варю отдельно пару свиных ножек и немного куриного бульона. Потом все бульоны соединяю, туда все мясЫ: говядину (обычно голяшка), подвес от языка (если таковой имеется), курицу и разобранные свиные ножки. В самом конце чеснок, чуточку лимонного сока и сахара. Песня! С хреном или горчицей (я больше с ней люблю)))
И да, если хочется потверже, добавляю желатин. Тоже люблю листовой
А для горячего заливаю нарезанный язык бешамелью с чесноком и грецкими орехами и подпекаю в духовке. В моей семье больше любят именно горячий язык
Типичная ошибка всех доморощенных "блогеров". Майонез необходимо обваривать ложкой-второй кипятка (в зависимости от жирности). Без обваривания он имеет противный жирный привкус, так как делается далеко не из прованского оливкового масла первого отжима.
Получить прозрачный бульон можно только второй, т.е. слить первую воду после закипания и варки не более 3 минут.
Дичь какая-то… Сейчас такой выбор хорошего мяса, которое в уксусе по совковым рецептам не нуждается. Или на болотах уже как с "белоруским пармезаном" ситуация??? Картошка зелёная… Хрючево какое-то. Замороженное мясо надо размораживать в холодильнике до мягкости, в плотно закрытом пакете или вакуум-упаковке фабричной. В последнем случае ещё и после вынимания дать полежать минимум 20 минут при комнатной температуре, чтобы запах неприятный пропал. И говяжий язык так себе идея – свиные вкуснее ИМХО.
Французы-не французы… но кастрюлю хоть для видео надо было бы помыть!!! Готовите и рассказываете Вы классно, но неопрятность все портит
Замачивание в соли это и есть кошерное мясо так делают евреи спасибо за рецепт
Трехслойное заливное!🤩 Пушка! Буду готовить! Спасибо!
Эта "зеленая прослойка" в чесноке, зародыш зелёной стрелки, даёт тот самый неприятный вкус и запах чесночатины, который русские крестьяне поэтично называли "бздошный дух". Всегда удалять!
Вкуснота, особенно заливное интересно попробовать😋
Хвалим Хвалим Не жалея слов и эмоций Кулинар
Спасибо огромное, интересные рецепты
Надо!
Я настаиваю, НАДО хвалить!!!
За такие роскошные блюда!
С такой фантастической подачей!
Хвалить!
Сильно хвалить!
А я ещё и поблагодарю канал «Он вам не шеф» за то, что познакомил меня с таким смелым, умным, интеллигентным каналом!
Весма интересные рецепты, спасибо!
Спасибо огромное, решила всё повторить💯👍😋☺️
Повезло тем,кто окажется за Вашим Новогодним столом 😂. Всё как всегда шикарно. Обожаю язык во всех видах, которые вы приготовили😊
спасибо большое,. надо повторить всё
невозможно смотреть,.. когда о рецепте видео ускоряется, когда о жизни замедляется… идея то хорошая к новому году куча рецептов,.. нг 3 сек на приготовления рецепта, я лучше посмотрю ещё где то
книга 52=го года , а не 54-го
спасибо за новогодние идеи и напоминания, надо подкупиться
Я всегда вымачиваю мясо и язык. Правда, без соли и уксуса. Получила подтверждение своим действиям. Спасибо! Всегда жду Ваших видео!
Рецепты супер.Будем делать!!!
Что же это делается то, а? Кто же это выдержит…🤤👅😋
Он у меня и стекловату ест)) Надеюсь правильной прожарки
Языки из Аргентины варятся полтора часа, а наши гораздо дольше. 😊