החלטנו לבדוק אחת ולתמיד האם זה באמת נכון!
לקחנו 2 סטייקים זהים בגדולם וצלינו אותם למידת עשייה זהה.
סטייק 1: נחתך ישירות לאחר הצלייה וניתן לראות שהגיר כמות נוזלים מאוד גדולה.
סטייק 2: קיבל מנוחה של 3-4 דקות לאחר הצלייה והגיר כמות נוזלים קטנה יותר, מה שמעיד על עסיסיות גבוהה יותר.
אבל האם ההמתנה וההתקררות של הסטייק שווה את העסיסייות? כתבו לנו בתגובות!
source