Goalondo steamer shrimp with Chicken curry | Authentic Indian Chicken Curry Recipe | Shrimp Chicken Curry Recipe | A lost Recipe in India

1. ঐতিহাসিক গোয়ালন্দ স্টিমার চিংড়ি দিয়ে চিকেন কারি
🔸 The historic Goalondo Steamer Chicken Curry with shrimp.

2. মাংস ধুয়ে শীলে আদা রসুন কাঁচা লঙ্কা, একসঙ্গে থেকো করে
🔸 Wash the chicken, then grind ginger, garlic, and green chilies together on a stone slab.

3. মাংসতে দিয়ে পেঁয়াজ কুচি , শুকনো লঙ্কা কুচি নুন হলুদ সরষে তেল দিয়ে ভালোভাবে ম্যারিনেট করে
🔸 Mix with chopped onions, dry red chilies, salt, turmeric, and mustard oil to marinate the chicken well.

4. এক ঘন্টা রেখে দেবো
🔸 Let it rest for one hour.

5. শিলে কুচো চিংড়ি বেটে এক ঘন্টার পরে চিকেনে মাখিয়ে নেব ভালো করে
🔸 After an hour, grind small shrimps and mix them into the chicken thoroughly.

6. এবারে আঁচ জ্বালিয়ে কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে চিকেন গুলো দিয়ে পাঁচ মিনিট ভালকরে কষিয়ে
🔸 Now heat mustard oil in a pan and sauté the chicken for five minutes.

7. আলাদা জায়গায় তুলে রেখে অন্য কড়াইতে জল গরম করে
🔸 Take the chicken out and heat water in a separate pan.

8. চিকেনে গরম জল দিয়ে
🔸 Add the hot water to the chicken.

9. গ্যাসে একটা তাওয়া বসিয়ে ওর ওপর কড়াই টা বসিয়ে
🔸 Place a tawa on the flame and put the curry pot on top of it.

10. ঢাকনা দিয়ে ২৫ মিনিট ফুটিয়ে নিলেই রেডি হয়ে যাবে
🔸 Cover and let it simmer for 25 minutes – and it’s ready.

11. গোয়ালন্দ স্টিমার চিংড়ি দিয়ে চিকেন কারি
🔸 Goalondo Steamer Chicken Curry with shrimp.

12. গরম ভাতে রবিবারের দুপুরে এই ঐতিহাসিক গোয়ালন্দ স্টিমার চিকেন কারী খেলে রবিবারে দুপুর জমে যাবে
🔸 Have this historic Goalondo Steamer Chicken Curry with hot rice, and your Sunday lunch will be unforgettable!

source