চিকেন রেজালা বানানোর আসল সহজ রেসিপি | Authentic Kolkata style Chicken Rezala Recipe

Chicken Rezala Recipe | Authentic Bengali Chicken Rezala Recipe | Atanur Rannaghar | চিকেন রেজালা রেসিপি
Please Visit Our Website and youtube shorts channel & stay tuned with us.
______________________________________________
Atanur Rannaghar Website:
Atanur Rannaghar Recipes Website:
Atanur Rannaghor Shorts Channel:
Contact us:

Welcome to Atanur Rannaghar! In this video, I’ll show you how to make a delicious Chicken Rezala—a classic Bengali dish with tender chicken cooked in a rich and creamy gravy. Follow along as I share a traditional bengali chicken rezala recipe, revealing the secret techniques and tips for perfecting this flavorful dish. Join our food-loving community, subscribe to our channel, and let’s explore the vibrant flavours of Bengali cuisine together. Happy cooking!

Thanks

#BengaliChickenRezala #AuthenticBengaliRecipe #ChickenRezalaTutorial #AtanurRannaghar #BengaliCuisine #MouthwateringRezala #SpicyBengaliChicken #BengaliFood

Click the link and get these kitchen utensils From Amazon which I use for Most of My videos.
_____________________________________________
1. Royal Velvet Non-Stick Fry Pan with Induction Bottom & Soft-Touch Handle:
2. Prestige Omega Deluxe Aluminium Granite Fry Pan, 20cm (Omelette Pan), Black:
3. Solimo Aluminium Non-Stick Frying Pan:
4. Prestige Apple Plus Red Aluminium Inner Lid Pressure Cooker,2Litres:
5. Hawkins Contura 3 Litre Aluminium Inner Lid Pressure Cooker Mustard Yellow:
7. Weight Chopper / Cleaver Knife for Kitchen Home Restaurant:
8. Combo (3 Knife):
9. Stainless Steel Professional Butcher Chopper:
10. Borosil Glass Serving & Mixing Bowls with Lids, Oven & Microwave Safe 8. Bowls, Set of 3:
11.Solimo Non-Stick Kadhai with Glass Lid:
12.4 PCs 304 Stainless Steel Golden Spoons:
13:Safe x Nitrile Powder-free Examination Gloves (Medium, Large, Black) – 50 Pieces
15. Non-Stick Aluminium Gas Compatible Grill Pan, 24 cm:
16. Hawkins 30 cm Grill Pan, Non Stick:
17. Multi-Purpose Grater And Slicer Silver:
18:knife sharpener:
19.1ltr Glass Oil Dispenser With Lid:
20. Commercial Iron Chinese Kadai:
21. Silicone Non-Stick Heat Resistant Spatulas:
23: Storage Jar, Set of 6, 310 ml Each, Transparent:

My Gear For Videos:
Sony Alpha 7SM3 Full-Frame Mirrorless Camera:
Rode Wireless Go II:
GODOX SL150II:

Chicken Rezala Ingredients

১ কেজি চিকেন / Chicken 1 kg
২০০ মিলি টকদই / 200 ml Curd
২০ গ্রাম কাজু বাদাম / 20g Kazu Nuts
১.৫ চা চামচ পোস্তদানা / 1.5 tsp Poppy Seeds
জল / Water
৩০০ গ্রাম পিয়াঁজ / 300g Onion
গরম জলে ভিজিয়ে নিন পিয়াঁজ / Hot Water to Soke the Onion
১/২ চা চামচ মৌরি / 1/2 tsp Fennel
১/২ চা চামচ গোটা ধনে / 1/2 tsp Whole Coriander Seeds
৫ টি এলাচ / 5 ea Cardamom
১/২ চা চামচ জিরে / 1/2 tsp Cumin
১ টি জয়ত্রী / 1 ea Mace
১ চা চামচ রসুন এবং আদা বাটা / 1 tsp Garlic and Ginger Paste
স্বাদমত নুন / Salt to Taste
১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো / 1 tsp Black Pepper Powder
১ চা চামচ সাদা তেল / 1 tsp Refined Oil
১/২ চা চামচ কেশর / 1/2 tsp Saffron
জল / Water
৩ চা চামচ সাদা তেল / 3 tsp Refined Oil
২ চা চামচ ঘি / 2 tsp Ghee
১ টি ছোট দারচিনির টুকরো / 1 tsp Small Sticks Cinnamon
১ টি তেজপাতা / 1 ea Bay Leaf
১/২ চা চামচ গোটা গোলমরিচ / 1/2 tsp Whole Black Pepper
৪ টি গোটা শুকনো লঙ্কা / 4 ea Red Chilli Whole
দিয়েদিন পিয়াঁজ বাটা / Add Onion Paste
১ চা চামচ রসুন এবং আদা বাটা / 1 tsp Garlic and Ginger Paste
২ চা চামচ কাজু এবং পোস্তদানা বাটা / 2 tsp Kazu and Poppy Seeds Paste
দিয়েদিন ২ চা চামচ বাড়িতে তৈরি রেজালা মশলা / Add 2 tsp Homemade Rezala Masala
১/২ চা চামচ কেওড়া জল / 1/2 tsp Keora Water

source