மாம்பழ பர்ஃபி | Mango Burfi Recipe In Tamil | Mango Recipes | Sweet Recipes | Dessert Recipes | @HomeCookingTamil
#mangoburfi #mangorecipes #sweetrecipes #dessertrecipes
We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Mango Burfi:
Our Other Recipe:
ஆம்ரஸ் பூரி:
மாம்பழ ப்ரூட்டி:
Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
மாம்பழ பர்ஃபி
தேவையான பொருட்கள்
மாம்பழம் – 2
நெய் – 1 மேசைக்கரண்டி (Buy:
துருவிய தேங்காய் – 1 கப்
காய்ச்சி ஆறவைத்த பால் – 1 கப் (250 மி.லி) (Buy:
இனிப்பில்லாத கோவா – 1 கப் (100 கிராம்) (Buy:
சர்க்கரை – 3/4 கப் (Buy:
ஏலக்காய் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: )
பால் பவுடர் – 3/4 கப் (Buy:
நெய் – 2 தேக்கரண்டி
சில்வர் பாயில் (விரும்பினால்)
செய்முறை
1. மாம்பழங்களை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. அவற்றை மிக்ஸி ஜாடியில் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் நெய்யை எடுத்து துருவிய தேங்காயை சேர்க்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. வேகவைத்த முழு கொழுப்புள்ள பால் துருவிய கோவாவை சேர்க்கவும்.
5. மிதமான தீயில் வைத்து சுமார் 2 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கவும்.
6. பின்னர் சர்க்கரையை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
7. சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்த பிறகு, ஏலக்காய் தூளை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
8. இந்தக் கலவையில், 1 கப் மாம்பழ விழுதை சேர்த்து கலக்கவும்.
9. 2-3 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, பால் பவுடரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
10. கலவையில் ஈரப்பதம் எஞ்சியிருக்காமல் இருக்க மிதமான தீயில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
11. கலவை நன்றாகவும் கெட்டியாகவும் மாறிய பிறகு, நெய்யை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
12. மாம்பழ கலவை கெட்டியாக மாறியதும் அடுப்பை அணைக்கவும்.
13. ஒரு டின்னில் நெய் தடவி மாம்பழ கலவையை மாற்றவும்.
14. அதை சமமாக பரப்பி, உங்களுக்கு விருப்பமான நறுக்கிய நட்ஸ்களை மேலே வைக்கவும். மெதுவாக உள்ளே அழுத்தவும்.
15. 2-3 மணி நேரம் அப்படியே வைக்கவும்.
16. மாம்பழ பர்ஃபி செட் ஆன பிறகு, அதை விரும்பிய வடிவத்தில் வெட்டி உடனடியாக பரிமாறவும்!
17. இந்த இனிப்பை 1-2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கலாம்.
HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES
You can buy our book and classes on
WEBSITE:
FACEBOOK –
YOUTUBE:
INSTAGRAM –
A Ventuno Production :
source