| |

പാത്രം കാലിയാകുന്ന വഴി അറിയില്ല ചിക്കൻ ഇതുപോലെ ഉണ്ടാക്കിയാൽ || Restaurant Style Chicken Curry Recipe

Byamazingfoodstv


Chicken – 1 kg

Onion – 2 big

Salt – to taste

Ginger – 1 big piece

Garlic – 1 bulb

Coriander leaves – a big bunch

Turmeric powder – ¾ tbsp

Coriander powder – 2 tbsp

Chilli powder – 1 tbsp

Kashmiri chilli powder – 1 tbsp

Kasuri methi – 1 big pinch, for flavour

Green chilli – to taste

Curd – 2 tbsp

Garam masala – to taste

Salt – to taste

Oil

Hi everyone, today I am here with a special Easter chicken curry recipe.

Firstly, thinly slice two big onions and rub the onions with some salt and squeeze out all the juice from the onion and fry it in oil until the onion turns golden brown in colour.

After frying the onion till golden, remove it from the oil and keep it aside.

Next, prepare some ginger garlic paste by grinding together a big piece of ginger and a whole bulb of garlic in the small jar of your mixer grinder and set aside.

Next, grind a big bunch of coriander leaves into a coarse paste in the small jar of your mixer grinder and set it aside as well.

Next, in a large mixing bowl, add one kg of cut chicken and marinate the chicken with ¾ tablespoon of turmeric powder, 2 tablespoon of freshly ground coriander powder, a tablespoon of chilli powder, a tablespoon of Kashmiri red chilli powder, a big pinch of Kasuri methi, two slit green chilies, 2 tablespoons of thick curd and some salt to taste.

Finally add the thinly sliced and fried onion into the bowl, which was initially made and kept aside, and mix well with the marinade and the chicken.

Adjust the quantity of chilly powder as your taste preference.

Marinate the chicken for around two hours or for an overnight or at least half an hour. You can even leave it in the refrigerator to marinate.

Once the chicken is marinated and ready, start preparing the curry.

To prepare the curry, into the same oil in which you fried the onion, add the ginger garlic paste and coriander leaves paste and fry it till golden brown and until its raw smell goes away.

Once the paste has sorted and turns golden brown, add the marinated chicken and mix well and let it cook on a medium to low flame with a lid closed, stirring occasionally until the curry oozes out its oil from the gravy.

Once ready, season the curry with some garam masala to taste and your delicious curry is ready to be served!!

source

Similar Posts

50 Comments

  1. Hi Mia ! I tried this recipe…it’s sooo tasty chicken curry….everyone appreciated this recipe of urs !!! Thankyou Mia for this yummy chicken curry ❤️🧡❤️🧡 Definitely a must try recipe guys !!! Fried onions is the highlight!!

  5. ഇതിൽ വെള്ളം ചേർക്കുന്നതായി കണ്ടില്ല. ചിക്കനിൽ നിന്നും വന്ന ജ്യൂസ് കൊണ്ടാണോ ഗ്രേവി ഉണ്ടായേ

  6. Hi mia im sujo from England.. കുരുമുളക് ഇട്ട ചിക്കൻ കറി ആ വീഡിയോ കണ്ടു. അത് ഉണ്ടാക്കി സൂപ്പർബ് ആയിരുന്നു.. ഇ കറി ഉണ്ടാകുന്നതിനു മുൻപ് ഇടുന്ന കമന്റ്‌

  12. ഈ ചിക്കൻ തലേ ദിവസം fridgeൽ വെച്ചിട്ട് അടുത്ത ദിവസം കറി വെക്കാൻ പറ്റുമോ?

  16. Dear mia ഞാൻ വലിയ പ്രതീക്ഷയിലാണ് ഈ dish ഉണ്ടാക്കിയത്. പക്ഷേ gravy ക്ക് കയിപ്പുരസം വന്നു 😞😞.. എന്താ കാരണം എന്ന് പറഞ്ഞു തരാമോ?

  19. കാശ്മീരി മുളകല്ല പിരിയൻ മുളക്.
    രണ്ടും വേറെയാ .
    ചില സൂപ്പർ മാർക്കറ്റ് കാർ പിരിയൻ മുളക് എടുത്തു കാശ്മീരിയാണെന്ന് പറഞ്ഞ് വിൽകാറുണ്ട്.
    പിരിയന് വില കുറവാണ് കാശ്മീരി ക്ക് വില കൂടുതലും

  33. Hii, Thank you so much for this recipe. I tried it and it turned out to be super delicious. Everybody ate it and gave amazing compliment, I added some pudina / mint with coriander leaves and it tasted like biryani when ate with rice🤌❤️ Such a beautiful recipe and your channel is trustworthy 😘❣️ Thanks once again.. thank you so much for sharing it

  49. Hiii. Liked ur recipe. Really it look delicious. I make a search in YouTube for "Chena curry with chicken" but and I got none of the video like that. now can you please help me for the recipe with Chena chicken curry… thankyou

Leave a Reply