Meen Thala curry is one of the most popular dish in the Toddy shops across Kerala. It usually serves with Tapioca, Parotta, Rice etc. The preparation of this dish is almost similar to the Kerala fish curry. Please try this recipe and let me know you comments.meen thala curry
#meenthalacurry #fishthalacurry
🍲 SERVES: 6 People
🧺 INGREDIENTS
Fish Head (മീൻ തല) – 1.5 kg (After Cleaning)
Tomato (തക്കാളി) – 1 No (100 gm)
Kashmiri Chilli Powder (കാശ്മീരി മുളകുപൊടി) – 3 Tablespoons
Chilli Powder (മുളകുപൊടി) – 3 Tablespoons
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്പൊടി) – ¼ Teaspoon
Water (വെള്ളം) – ½ Cup (125 ml)
Ginger (ഇഞ്ചി) – 2 Inch Piece (10 gm)
Garlic (വെളുത്തുള്ളി) – 15 Cloves (20 gm)
Green Chilli (പച്ചമുളക്) – 4 Nos (20 gm)
Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) – 6 Tablespoons
Mustard Seeds (കടുക്) – ½ Teaspoon
Fenugreek Seeds (ഉലുവ) – ½ Teaspoon
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) – 3 Sprigs
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) – 20 Nos (100 gm)
Salt (ഉപ്പ്) – 3½ Teaspoon
Water (വെള്ളം) – 3-4 Cups (750-1000 ml)
Kukum Star (കുടംപുളി) – 25 gm
⚙️ MY KITCHEN
Please visit the following link to know about the Kitchen Utensils, Ingredients and other Gears used for this video.
(ഈ വീഡിയോക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ, മറ്റു ഉപകരണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ മുതലായവയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക)
https://www.shaangeo.com/my-kitchen/
source