Anche tu alla ricerca di idee per Pasqua?😍 Questi fagottini di @ladispensavegana svolteranno il tuo menù🔥😎

Ingredienti per 6 fagottini
3 carciofi
1 limone
1 spicchio d’aglio facoltativo
3 fogli di pasta fillo
100g di feta veg
50g di noci sgusciate
Erba cipollina
Burro veg
Sale
Olio

Per la besciamella vegetale
25g di farina 1
300ml di bevanda vegetale
20g di burro veg
Noce moscata
Sa
Pepe

Procedimento

Puliamo i carciofi e li immergiamo in acqua e succo di limone.
Li scoliamo e li cuociamo in un tegame largo con olio, sale e un goccio d’acqua, se volete potete aggiungere anche uno spicchio d’aglio.
Una volta cotti li tritiamo o li frulliamo e li uniamo a noci e feta vegetale. Dividiamo un foglio di pasta fillo in 4 parti, sovrapponiamo due fogli, spennelliamo con olio e inseriamo il ripieno.
Chiudiamo con erba cipollina e oliamo i nostri fagottini. Li trasferiamo in una pirofila con un po’ di burro vegetale e li cuociamo nel forno statico a 180 gradi per 10 minuti, fino a doratura.
Serviamo con besciamella!

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