【豚だんご汁】
豚挽き肉…250g
酒…小さじ2
水…小さじ2
片栗粉…小さじ2と1／2
生姜…5g
塩…小さじ1/3
コショウ…適量
水…600cc
醤油…大さじ1
中華あじ…小さじ2と1／2
粉コショウ…3振り
しめじ…100g
長ネギ…100g
春雨…35g
ごま油…適量
味変で山椒
豚挽き肉250gに酒小匙2、水小匙2、片栗粉小匙2半、おろし生姜5g、塩小匙1/3、コショウを混ぜ肉団子を作る
鍋に水600cc、醤油大さじ1、中華味小匙2半、コショウを沸かし、肉団子、しめじ100g,、長ネギ100g入れ沸かし肉が煮えたら春雨35g、ごま油入れ混ぜ完成
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