■春雨入り豚たま肉豆腐
[2人分]
豚肉しゃぶしゃぶ用150g
木綿豆腐150g
春雨20g
長ねぎ1/2本(50g)
卵1個
A水300ml
Aしょうゆ大さじ3
A砂糖大さじ2
A酒・みりん大さじ1
刻みねぎお好み
[作り方]
①長ねぎは8ｍｍ幅に切る。卵は割って溶きほぐす。
②鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。木綿豆腐はちぎりながら入れ、豚肉しゃぶしゃぶ用は広げながら加える。グツグツしてきたら、弱火にしてふたをし、約5分煮る。
③1と春雨を加え、ふたをして約3分煮る。溶き卵を回し入れ、ふわふわに固まったら火をとめる。
④器に盛りつけ、お好みで刻みねぎをちらす。
■ちくわのおかかマヨ和え
[2人分]
ちくわ4～5本
Aマヨネーズ大さじ2
A白すりごま大さじ1
A醤油小さじ1/2
A削り節1/2P
[作り方]
①ちくわは斜め薄切りにする。
②ボウルにちくわとAを入れて和える。
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