【4k】環氧樹脂熟成能讓牛肉萬年不腐嗎？|燕子堡Ray's BBQ

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47 Comments

  6. 这个实验真是让人大开眼界啊，环氧树脂居然也能用来熟成肉！不过既然不能吃，那这肉最后的处理方式也很重要啊，别污染环境就好。期待下次的实验，记得用食品级的材料哦！

  9. 如果你們門路夠雄厚 可以用醫美減重儀器 超音波抽脂 再來煎看看@@
    (其實所謂熟成 就是讓所有組織相黏的膜破壞掉 這樣肉就會變更軟 這就科學方式)

  43. 问题在于环氧树脂的溶剂一般是丙酮或者醇类，这类有机溶剂也是油脂的良好溶剂，所以牛肉里的脂肪被这些化学品大量互溶，之后百来天就是各种想得到想不到的化学反应，杂环也好芳香烃也好，估计都少不了。
    风味应该不会差的，能不能吃就得自己掂量了🐶

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