豚こまのしょうが焼き、小松菜の和え物、もやしのスープの3品をフライパン1つの同時加熱で一度に作るお手軽レシピ♪ぜひ試してみてください。
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■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・白いりごま 少々
豚こまのしょうが焼き
・豚こま切れ肉 200g
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・おろししょうが 小さじ1
・はちみつ 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
小松菜とかにかまぼこの和え物
・小松菜 1袋(200g)
・かにかまぼこ 4本
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
もやしとわかめのスープ
・もやし 1/4袋(50g)
・わかめ[乾燥] 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・お湯 300cc
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。
(2)ポリ袋にしょうが焼きの材料を全て入れ、もみこむ。半量ずつクッキングシートにのせ、軽く広げる。クッキングシートの上下の端を重ね合わせるようにして2回折りたたみ、端をねじるようにして包んで端は上に向ける(しょうが焼きパック)。
(3)別のクッキングシート2枚にそれぞれ小松菜ともやしを広げる。クッキングシートの上下の端を重ね合わせるようにして2回折りたたみ、端をねじるようにして包んで端は上に向ける。
(4)フライパンにしょうが焼きパック、小松菜を包んだもの、もやしを包んだものを入れ、隙間から水(分量外:150cc)を加える。中火で熱し、煮立ったらふたをする。具材に火が通るまで弱めの中火で8〜9分ほど蒸す。(ふたをするときにはクッキングシートがフライパンから出ないように注意しましょう。肉に火が通るまでしっかり加熱しましょう。加熱時間が足りない場合は様子を見て調整してください。)
(5)小松菜は水にさらして水気をしぼり、ボウルに入れる。かにかまぼこをさきながら加え、ポン酢しょうゆ、マヨネーズを加えてあえる(小松菜とかにかまぼこの和え物)。
(6)耐熱性のカップにもやし、わかめ、鶏ガラスープの素、塩を半量ずつ加え、お湯を半量ずつ注ぎ入れる。軽く混ぜる(もやしとわかめのスープ)。
(7)器にごはんを盛り、しょうが焼きパックをクッキングシートごとのせる。もやしとわかめのスープ、小松菜とかにかまぼこの和え物をのせ、ごはんの上に白いりごまをちらす。(しょうが焼きはクッキングシートを開いてからお肉をほぐすように全体を軽く混ぜましょう。そうすることで調味液と馴染みます。)
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声：音読さん
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