日本料理の名店「季旬 鈴なり」の村田料理長に、豚汁の作り方を教えていただきました！味噌ではなく塩麹を使うことでうまみを出し、味付けも簡単になっています。
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シェフのレシピ帖
村田明彦
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ミシュラン料理長が教える 具沢山でおかず要らずの塩豚汁｜クラシル #Shorts
