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《蓮根はさみ焼き》
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気楽でお手軽な蓮根のはさみ焼き ⁣
豚こま肉をはさんで焼くコスパ良しで ⁣
めっちゃ美味しい！ ⁣
ワンパン仕込み！揚げないでできるから、⁣
洗い物もすくなくて、⁣
ヘルシーで心にも身体にも優しい〜🤗🍀⁣
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【調理時間20分】⁣
材料3人分（9個分）⁣
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蓮根　　　　　150∼160ｇ⁣
豚こま切れ肉　　180∼200g⁣
酒　　　　　　小さじ2⁣
塩こしょう　　少々⁣
米粉　　　　　大さじ4⁣
卵白　　　　1個分⁣
サラダ油　　大さじ2⁣
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（準備） ⁣
蓮根は洗い、⁣
5㎜厚さに輪切りにし塩コショウし、⁣
ポリ袋に入れて米粉（大さじ2）を加えて⁣
フリフリして全体にまぶす。 ⁣
①⁣
豚こま切れ肉に塩こしょう、酒、をふり、⁣
小分けにほぐす。⁣
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②⁣
フッ素加工のフライパンにサラダ油を少々なじませておき、⁣
豚肉を入れ、米粉をふりかけ全体にまぶす。 ⁣
③⁣
卵白を加えて全体に絡ませる。 ⁣
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④⁣
蓮根で豚肉をはさんで成型し、⁣
フライパンに並べる。 ⁣
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⑤ ⁣
サラダ油を回しかけ、フタをして弱目の中火で3分蒸し焼きにしたら⁣
裏返して5分蒸し焼きにする。 ⁣
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⑥フタを開けて、5分程度両面こんがり焼き、中まで火が通ったらできあがり。 ⁣
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＊そのままお召し上がっても美味しいですが、麺つゆや大根おろし天ぷらつゆ、塩など⁣
お好みで味を足してお召し上がりください。⁣
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＊蓮根が太めの場合は半分の大きさで⁣
作ってください。

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