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《揚げない豚こま酢豚》
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豚こま肉を使ったお手軽な酢豚 ⁣
揚げなくてもワンパンで楽〜にできます♪ ⁣
ふんわりジューシーな豚コマ肉だから、 ⁣
お子様や高齢の方でも⁣
食べやすくておススメです！ ⁣
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調理時間： ⁣
材料 4人分 ⁣
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豚こま切れ肉 1パック350g⁣
玉ねぎ 1個⁣
人参 1/2本⁣
ピーマン 2個⁣
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肉の下味》⁣
酒 大さじ1⁣
おろし生姜 小さじ1⁣
塩こしょう 少々⁣
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調味料》⁣
砂糖、酢 各大さじ2⁣
しょうゆ 大さじ1⁣
水 大さじ2⁣
〜〜〜〜〜〜〜〜〜⁣
片栗粉 大さじ2⁣
サラダ油 大さじ2⁣
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作り方 ⁣
下準備⁣
・玉ねぎは皮をむいて、くし切りにする。 ⁣
・人参は小さめの乱切りにする。 ⁣
・ピーマンはひと口大に切る。 ⁣
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1 ⁣
豚こま切れ肉に下味をふりかけ、⁣
全体になじませたらパックの中でぎゅっと押さえて一体化させる。 ⁣
2 ⁣
まな板の上に置き、ひと口大の大きさにカットする。 ⁣
3 ⁣
フライパンにサラダ油をキッチンペーパーでなじませておき、⁣
片栗粉を入れ、豚肉を加えて転がしながらまぶす。 ⁣
（フライパンでまぶすと無駄なく片栗粉をまぶせます。） ⁣
4 ⁣
人参をフライパンの下面の方に加え、⁣
玉ねぎを上に加えて塩こしょうし、⁣
サラダ油を回しかけ、⁣
フタをして弱目の中火にかける。 ⁣
5 ⁣
時々返しながら、15分ほど蒸し焼きにする。 ⁣
6 ⁣
お肉に火が入ったら、⁣
ピーマンを加えてサッと炒め、⁣
調味料を加えて全体に絡める。 ⁣
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ポイント ⁣
＊最後に味身をして、酸味や甘みの加減をお好みに仕上げてください。 ⁣

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