バター入りのこってり回鍋肉！旬の春キャベツは炒めると水が出やすいけど、このやり方なら水っぽくならない！しかも効率よく短時間に甘みを引き出す裏技も。豚バラをカリッと焼いてうまい！ご飯にもビールのおつまみにも！町中華的なうまさです！

◎関連動画
春キャベツと鶏むね肉 のフライパン蒸し

春キャベツのとんぺい焼き

○材料
春キャベツ：1/4個(250g）
豚バラ薄切り：150g　塩：少々
ごま油：大さじ1/2
A　味噌：大さじ1.5　みりん：大さじ1.5　水：大さじ1.5　バター：10g

00:00 料理紹介
00:18 豚バラを切る
00:44 豚バラを焼く
01:01 !!きじまのちょいコツ!!
01:40 春キャベツを切る
02:23 キャベツを入れる
03:56 タレを作る
05:08 試食セルフ食レポ
06:11 材料のおさらい

#きじまごはん #春キャベツ #回鍋肉　#きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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