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【焼き肉キンパ】
カリッと焼けた豚バラの中に、
キムチとご飯を仕込んでボリューミー！
甘辛ダレが絡んでチーズもとろり
ウマすぎ注意！な、焼き肉キンパ😋
巻かずに折りたたんで 焼くから、
巻すがなくてもできますよ！
ぜひやってみて下さい♪
【材料3人分】
豚バラ薄切り肉 250g
キムチ 50g
青じそ 4～5枚
ご飯 100ｇ
とろけるチーズ ５０ｇ
海苔 4枚
片栗粉 小さじ2
スプラウト 少々
ごま 適量
焼肉のタレ、水 各大さじ2
みりん 大さじ1
ごま油 小さじ1
《作り方》
下準備
青じそは洗って水切りしておく。
①
パックの中でならんた豚バラ薄切り肉を
全体にくっついたまま一枚に広げ、
片栗粉（大さじ1）をふりかけ、
上からラップで押さえて均一な厚みに広げる。
②
ご飯をラップで包んで10㎝四方、2～3㎝の
厚みに成型する。
海苔にごま油をたらし、2枚をすりあわせて、
片面だけに塗り広げる。
③
豚バラ肉の中心部（10㎝四方）に
海苔を縦に長めに飛び出るように置き、
中心にご飯を置く。
その上にとろけるチーズ、キムチ、青じそをのせる。
④
海苔を上下から折りたたんで
内側の具材を包み、
豚肉の両端を左右から折りたたんで、
海苔の上から包み、ラップで包んで、
ぎゅっと押して四角に成型する。
⑤
豚肉の巻き終わりを下にしてフライパンに置き、
弱めの中火にかけフタをして
8∼10分ほど焼く。
⑥
下面が焼けたら裏返して上面も8∼10分ほど
焼く。
余分な油がでてきたらキッチンペーパーでふき取る。
⑦
お肉に火が入ったら、
調味料
［焼肉のタレ、水各大さじ２、みりん大さじ１］を加えて、
2分程度サっと煮詰める。
お皿に取り出して、
ごま、スプラウトを散らし、タレをかける。
⑧
お皿で食べやすく切り分けるか、
切り分けにくい場合は
それぞれひとり分ずつ自分で
カットしながらお召し上がりください。
（ポイント）
＊豚バラから出る脂で焼いていくので、
油は使っていませんが、
フライパンが焦げ付きやすい場合などは油を少量なじませてから焼いてください。
＊焼肉のタレはキッコーマンさんの「わが家は焼肉屋さん」を使いました。
お好みのタレでもOKですが、
仕上がりの味は少々変わります。
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