*燒烤醬做好後，放在冰箱裡冷藏，我會在1個月內用完；也可以分裝冷凍，延長使用時間；或者，直接倒在想醃漬的肉裡，冷凍起來，想料理時候，再解凍，肉類已經充分入味。

材料/ Ingredients
100g 梨/ 400g Daikon
100g 鳳梨/ 100g pineapple
100g 黑糖/100g brown sugar
100g 砂糖/ 100g sugar
230g 醬油/ 230g soy sauce
70g 老抽/ 70g dark soy sauce
2 大匙 番茄醬/ 2 Tbsp ketchup
2 大匙 魚露/ 2 Tbsp fish sauce
30g 檸檬汁/ 30g lime juice
20g 薑泥/ 20g minced ginger
7g 大蒜粉/ 7g garlic powder
40g 在來米粉/ 40g rice flour
200g 水/ 200g water

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