提供：株式会社 鈴商
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僕が昔から愛用しているマルドンの塩を使った牛肩ロースのステーキを作りました🧂🥩
今回は、ステーキに相性抜群の梅バルサミコソースに、チーズとじゃがいもの絶品付け合わせをプラス🥔シェフならではのちょっとしたテクニックが満載の内容になっています！ぜひチェックしてください🧑🍳
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材料 (１人前)
牛肩ロース 約200g
マルドンの塩 適量
胡椒 適量
オリーブ油 大1
ニンニク ひとかけ
【ソース】
梅干し 1個
バルサミコ酢 梅干しの同量
【付け合わせ】
ジャガイモ 1個
粉チーズ 15g
黒胡椒 少々
パセリ 少々
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【チャプター】
0:00 オープニング
0:19 材料紹介
0:30 マルドンの塩
1:46 肉の下処理
2:47 ジャガイモの下処理
3:52 簡単ソースの作り方
5:13 ステーキを焼いていく
7:54 肉を休ませる
8:35 付け合わせを作る
11:24 休ませた肉の確認
12:12 ステーキを仕上げていく
13:31 ステーキの切り分けと盛り付け
14:38 実食・今日のポイント
15:11 マルドンの活用法
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#pr #マルドン #ステーキの焼き方
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