「ポン酢バター薄切り肉ステーキ丼」
■材料 (2人分)
・白ごはん どんぶり2杯(400g)
・豚バラ薄切り肉 200g
・水菜 1/3袋
・片栗粉 適量
・塩こしょう 少々
・有塩バター 20g
・ポン酢しょうゆ 大さじ4
・サラダ油 大さじ1
■手順
(1)水菜は食べやすい大きさに切る。
(2)豚肉はパックのまま塩こしょう、片栗粉をまぶす。(塩こしょう、片栗粉は両面にまぶしましょう。豚肉の形が崩れないようにそのまま裏返してまぶすようにしてください。)
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、肉に火が通るまで3分程度焼き取り出す。
(4)同じフライパンにバター、ぽん酢を入れてとろみがつくまで中火で加熱する。
(5)取り出した肉を食べやすい大きさに切る。
(6)器に白ごはんを盛り、水菜、豚肉をのせる。4のタレをかける。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん
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