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材料
豚バラブロック肉　350g~400g
サラダ油　大さじ1/2
水(角煮用)　150ml
長ネギの青い部分　1本
生姜(薄切り)　10g
醤油　大さじ4
みりん　大さじ3
砂糖　大さじ3
料理酒　大さじ3
生米(研いでおく)　3合
水(ご飯用)　2.5合の線まで
卵黄(お好み)　1個
ブラックペッパー(お好み)　適量

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