豚肉のなす巻き🍆 #料理 #レシピ #時短料理 #なす #なすレシピ #shorts

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▼材料（2人分）
なす　3本
豚肩ロース薄切り　200g
片栗粉　大さじ2
塩　小さじ1/2
サラダ油　大さじ1

（A）
醤油　大さじ1
砂糖　大さじ1
水　大さじ1

▼レシピ
①なすを1センチ幅にスライスして塩を両面にまぶし、5分置いて水気を絞る
（なすとまな板は塩がついているので軽く水で流して水気を拭き取ってね）
②なすに片栗粉を両面まぶし、豚肉を巻く
③サラダ油を引いたフライパンで巻き終わりを下にして中弱火で5分蒸し焼きにする
④転がしながらなすに焼き色がつくまで加熱し、（A)を加えて水分を煮詰める

▼ポイント
なすの外側は巻きにくいのでそのままフライパンで焼いて同じタレで蒲焼にすると美味しいです！

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