豚肩ロースのビール煮込み

[材料]
豚肩ロース 300g
塩 3g
玉ねぎ 150g
すりおろしニンニク 5g
ビール 350ml
砂糖 小さじ2
米酢 小さじ1
油 10g

[作り方]
下準備：玉ねぎを薄切りにする。
①豚肩ロースに塩をまぶし20分置く
②フライパンに少量の油(分量外)をひき、中火で豚肩ロースに焼き目をつける
③別の鍋に油と玉ねぎを加え弱火で狐色になるまで炒める。
④すりおろしニンニクを加え1分加熱する。
⑤豚肩ロース、砂糖、米酢、ビールを加え蓋をして弱火で1時間煮込む。
⑥液体が1/4ほどになるまで煮詰める。

#豚肩ロース #ビール煮込み

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