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  1. ✅ 재료 (1인분)
    1. 우삼겹: 300g
    2. 물: 1,000mL
    3. 다진 마늘: 1스푼
    4. 굴소스: 1스푼
    5. 참치액: 1스푼
    6. 불린 당면: 한 줌
    7. 팽이버섯: 한 줌
    8. 대파: 1대
    9. 꽃소금: 약간 (간 맞춤용)
    10. 후춧가루: 약간

    ✅ 조리방법
    1. 우삼겹 300g과 다진 마늘 1스푼을 냄비에 넣고 기름 없이 볶아줍니다.
    2. 고기가 익으면 물 1,000mL를 붓고 끓이다가, 떠오르는 거품과 기름을 걷어냅니다.
    3. 육수에 굴소스 1스푼과 참치액 1스푼을 넣어 간을 맞춥니다.
    4. 불린 당면 한 줌과 팽이버섯 한 줌을 넣고 당면이 투명해질 때까지 약 1분 정도 더 끓입니다.
    5. 부족한 간은 꽃소금 약간으로 맞춘 후, 송송 썬 대파 1대와 후춧가루 약간을 뿌려 마무리합니다.

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  17. 이거 전날끓여서 냉장고에 식히면 두껍고 하얀 기름층 생기는데 그거 걷어내고 불려놓은 당면 넣고 끓여먹으면 기름지지 않아서 좋아요

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