* 요리는 음식을 좋아하살 아이가 직접 만들었습니다.
아이가 상처받지 않도록 예쁘고, 멋진 말만 부탁드리겠습니다.^^
[Ingredients]
*소스재료
방울토마토 180g
페타치즈 70g
엔초비 1.5개
다진 마늘 1큰술
올리브오일 2큰술
소금, 후추
오레가노 1/2작은술
리가토니 70g
닭가슴살 1/2개
파슬리, 그라나파다노(optional)
[Cooking method]
1. 엔초비를 다져주세요.
2. 오븐팬에 페타치즈, 방울토마토, 다진마늘, 엔초비, 올리브오일, 소금, 후추, 오레가노를 넣고 170도에서 30분 구워주세요.
3. 리가토니를 삶아주세요(숏파스타 어떤 거든지 좋아요).
4. 닭가슴살은 데운 후 1/2개를 먹기 좋게 썰어주세요.
5. (2)을 오븐에서 꺼낸 뒤, 포크로 으깨서 섞어주세요.
6. 파스타와 닭가슴살을 넣고 섞어주세요.
* 오븐에서 꺼낸 후 토마토에서 나온 수분 때문에 물이 많게 느껴질 수 있어요. 그럴 경우, 저는 일부를 덜어 놓은 후 다른 재료들을 한데 섞고, 수분이 필요하다고 느껴지면 덜어 놓은 물을 조금씩 섞곤 합니다. 참고해 주세요.^^
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[Ingredients]
For the sauce:
180g cherry tomatoes
70g feta cheese
1.5 anchovy fillets
1 tbsp minced garlic
2 tbsp olive oil
salt and pepper
1/2 tsp oregano
Other:
70g rigatoni (or any short pasta)
1/2 chicken breast
parsley, Grana Padano cheese (optional)
[Cooking Method]
1. Finely chop the anchovy fillets.
2. In an oven-safe pan, add the feta cheese, cherry tomatoes, minced garlic, chopped anchovies, olive oil, salt, pepper, and oregano. Bake at 170°C (340°F) for 30 minutes.
3. Boil the rigatoni (or your preferred short pasta) until al dente.
4. Heat the chicken breast and cut half into bite-sized pieces.
5. Once the baked sauce (step 2) is out of the oven, mash and mix it well with a fork.
6. Add the pasta and chicken breast, then mix everything together.
Note:
After baking, it might seem a bit watery due to the moisture from the tomatoes.
In that case, I usually set some of the sauce aside, mix the remaining ingredients, and then gradually add the liquid back in as needed. Please keep that in mind! ^^
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