브로콜리 콘킬리에 파스타 레시피:
1. 브로콜리를 식초물에 10분정도 담가 세척하기
2. 엄지손가락 크기로 떼어내 끓는 물에 데쳐 갈아주기
3. 웍에 물 넣고 숏파스타면(콘킬리에, 푸실리 등) 9분간 삶아주기
4. 다 익으면 파스타면 잠시 재워두기(면수와 올리브오일 살짝 부어주기)
5. 같은 웍에 올리브오일, 소금 2꼬집, 편마늘(+페퍼론치노 약간) 넣고 볶다가 브로콜리, 파스타면 넣고 볶아주기(마지막에 치킨스톡 반 개 넣고 볶아도 좋아요)
6. 숟가락으로 맛있게 드세요 ♡
Broccoli conchiglie Pasta Recipe:
1. Soak broccoli in vinegar water for about 10 minutes to clean
2. Boil water in a deep pan, blanch the broccoli, then blend it and set aside.
3. In the same pan, add water and cook short pasta for about 9 minutes.
4. When it’s fully cooked, let’s have Pasta rest. (pour a little bit of water and olive oil)
5. Stir-fry olive oil, 2 pinches of salt, and sliced garlic (+a little pepperoncino) in the same pan, then stir-fry broccoli and pasta noodles. (you can stir-fry half a chicken stock at the end)
6. Enjoy it with your spoon♡
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촬영: RED KOMODO
편집: ADOBE PREMIERE PRO
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