재료
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돼지 등갈비
소금
후추
*소스
고추장
양조간장
케첩
우스터 소스
굴소스
물엿
비프 스톡(시판 치킨 스톡 대체가능)
버터
흑설탕
마늘 가루
양파 가루
후추
훈제 파프리카 가루
조리과정
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1. 등갈비는 안쪽 근막을 제거하고 소금, 후추로 간을 해준다.
2. 호일로 감싸 150도 오븐에서 90분간 익혀준다.
3. 위의 소스 재료들을 섞어 끓여준다.
4. 익은 등갈비에 소스를 발라 오븐에서 한번 더 구워준다.
5. 소스를 덧바르며 토치질을 해준다.
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