안녕하세요✋🏻
쌀쌀한 날씨에 전골처럼 국물요리 만한게 없잖아요~오늘은 불고기의 색다른 변신 불고기로 만드는 전골을 준비해보았습니다. 저는 불고기 만드는 법부터 안내를 드렸지만 시판 불고기나 명절에 불고기 많이 만들어서 남았을때 그때 한번 활용해보셔도 좋을 것 같아요. 바로 알려드릴게요^^
➡️재료 (1~2인기준)
소고기 400g, 다진마늘 1큰술, 간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 알배추3~4장, 청경채 2개, 당근1/3개, 양파1/2개, 당면 100g, 버섯 한 줌, 청양고추 1개, 파 1/2대,육수(물 500ml, 코인육수 1개, 액젓2스푼, 간장1큰술)
➡️만드는 법
만들기 전 야채손질 당면 불리기 해주세요!!
1. 볼에 소고기 400g 적당한 크기로 잘라 담고다진마늘 1큰술, 간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술 넣어 조물조물 무쳐둔다.
(30분이상 재워두면 더 맛있습니다.)
2. 냄비에 먹기 좋게 썰은알배추3~4장, 청경채 2개, 당근1/3개, 양파1/2개, 버섯 한 줌, 청양고추 1개, 파 1/2대를 올리고 양념된 불고기 불려둔 당면을 올리고 육수(물 500ml, 코인육수 1개, 액젓2스푼, 간장1큰술)를 부어 끓여준다.
3. 한소끔 끓인 뒤 불고기를 잘 풀어주고 다시 한번 더 끓여준다.
4. 불고기가 다익었다면 불고기 전골 완성!!
‼알림
명절에 남은 불고기 혹은 시판고기를 사용하셔도 좋아요~ 그럴땐 야채넣고 고기 올려 물을 붓고 끓인 뒤 액젓과 코인육수로 나에게 알맞은 간을 맞춰주시면 된답니다.
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