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집에서 쉽게 만드는 통삼겹 바베큐🍖

Byamazingfoodstv


겉바속촉 바베큐가 땡기는 날 제가 자주 해먹는 류수영님 통삼겹 바베큐~ 집에서도 간단하게 해먹을 수 있어서 너무 좋더라구요^^

요거 가족들도 먹을때마다 엄지척 해주니 뿌듯뿌듯😍 통삼겹으로 수육도 좋지만 바베큐로도 너무 맛있으니 요거 꼭 한번 만들어 드셔보세요 👍👍

냄비 바베큐는 바닥이 두껍고 깊이 있는 냄비를 달군후 사방에서 열이 전달되도록 오븐 느낌으로 만드는 레시피라 뚜껑있는 스텐냄비가 필수인데요~

제가 만들어보니 바닥이 얇은 냄비는 속이 다 익기도 전에 겉이 타버릴것 같아서 안되겠더라구요!

저는 AMT 양수냄비 20cm를 사용했는데요 바닥이랑 바디전체가 통5중인데다 뚜껑까지 묵직해서 속까지 촉촉하게 잘익고 타거나 붙지 않아 세척도 편해요😍😍

뚜껑도 바디랑 착! 일치하는 디자인이라 수분 손실이 없어서 내부 증기만으로도 조리가 가능해 더 촉촉하게 잘 익어요^^ 확실히 두툼한 스텐냄비 하나쯤은 있어야 하는것 같아요~ 저수분, 무수분 요리에도 딱👍

20cm 양수냄비인데 깊이도 깊고 용량이 3.6L라니 완전 야무지죠😍 국도 끓이고 밥도 짓고~ 주방에서 매일매일 열일해주는 데일리 아이템👍

그동안 오래오래 사용할 튼튼하고 안전한 냄비 찾으셨다면 당연히 AMT죠! 국 끓이고 밥짓고 조림에 볶음까지 정말 매일매일 사용하게 되실거에요😍 최저가로 진행할때 꼭 데려가세요🤗

👩‍🍳냄비바베큐 레시피
1.먼저 통삼겹을 준비하고 껍질부분에 칼집을 내주세요 (저는 통삼겹 1kg을 준비했어요)
2.고기의 모든면에 소금을 골고루 뿌려 밑간을 해주고 적당한 크기로 썰어주세요
3.바닥이 두꺼운 냄비를 준비하고 중불로 켜서 예열을 먼저 해주세요
4.기름을 둘러서 물결무늬가 생기면 예열이 완료된거에요~
5.이제 통삼겹의 껍질부분부터 아래로 넣고 구워주세요
6.뚜껑을 닫고 약3분후 뒤집고 2~3분! 이렇게 뚜껑을 덮어가며 모든 겉면을 10분안에 구워주세요 (이때 작은 냄비는 약불로 줄이는데 저는 작은 냄비가 아니라서 중불에서 조리했어요)
7.모든 겉면이 노릇노릇하게 구워졌다면 이제 통마늘을 한그릇정도 넣고 뚜껑덮어 10분간 익혀요 (이때 마늘이 타면 안되니 냄비를 중간중간 흔들어주세요)
8.이제 고기를 마늘위로 올려 5분간 약불로 뜸들이며 익히기
9.5분후 고기를 꺼내 레스팅 해주세요 (그릇으로 덮어놓아도 되고 저는 스텐밧드에 넣고 뚜껑닫아 레스팅했어요)
10. 그사이 마늘소스를 만들어요 (통마늘 꺼내 으깨고 소금1ts, 꿀 2~3바퀴, 깨갈아 넣고 섞어주면 끝)
11.고기를 먹기좋게 썰어주고 마늘소스 찍어 맛있게 드세요🤗

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40 Comments

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  4. 에어프라이어에 15분 돌리고 땡~울리면 10분 후에 뒤집어서 15분 돌리고 땡~울리면 10분 후에 꺼내서 얇게 썰어서 먹었는데 존맛탱.. 고기는 어떻게 먹어도 맛있는거 아니겠음니까 ㅋㅋ

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