초간단! 기사식당 스타일 돼지불백✨️
설탕을 먼저 녹여
살짝 눌린 맛을 내봤는데 괜찮더라구요 ❤️‍🔥

불백은 마늘·고추 올려
쌈으로 먹어야 완성인 거 아시죠🥹
쌈도 꼭 준비해서 같이 드세요🫶

💡고기는 약간 지방이 붙어있는 부위가 더 맛있어요
목살이나 앞다리살 추천!

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📌재료(*밥숟가락 계량)
얇게 썬 불고기용 돼지고기 500g
작은 양파 1/2개
대파 1/4대
진간장 5스푼
설탕 2스푼(양념용)+0.5스푼(불맛용)
맛술 3스푼
다진 마늘 1스푼
후추

* 단맛은 입맛에 맞게 조절해주세요

📌 만드는 법
1. 진간장 5스푼, 설탕 2스푼, 맛술 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추를 넣어 양념장을 만들어요.
2. 고기는 키친타월로 핏물을 제거한 뒤, 양념장에 대충 떼어 넣어 잘 버무려요.
(→ 최소 10분 이상 숙성 추천!)
3. 양파, 대파를 썰어 살짝 섞어주세요.
(양파 식감을 살리고 싶다면 고기가 거의 익은 뒤 넣어 살짝만 볶아요)
4. 팬에 식용유 1스푼, 설탕 0.5스푼을 넣고 설탕을 녹인 뒤 고기를 넓게 펼쳐 올려요.
(설탕이 갈색빛이 나면 ❌, 녹기 시작하면 고기 투입)
5. 자주 뒤집지 말고, 수분을 날려가며 굽듯이 바짝 익히면 완성!

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