치즈 요거트 소스를 부어 촉촉하게 구운 요거트 빵을 만들었어요~
반죽에도 요거트를 넣고 굽기 전 크림치즈와 요거트를 섞은 소스를 부어 구웠더니 속이 정말 촉촉하고 부드럽더라구요.
윗면 구움색을 많이 나게 구웠더니 윗부분은 쫄깃해서 더 맛있었던 것 같아요.
소스가 구워지면서 빵 밑에 가라앉을 수 있는데 빵을 먹을 때 소스와 같이 먹으면 훨씬 더 맛있답니다!
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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*자막이 준비되어 있습니다! Subtitles are prepared.
It’s an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^

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– 틀 사이즈 Mold size : 26cm x 17cm x 5cm

[재료 Ingredients]

따뜻한 물 100g
따뜻한 우유 100g
식물성 오일 30g
요거트 50g
설탕 20g
소금 5g
드라이 이스트 4g
강력분 350g

크림치즈 100g
요거트 100g
달걀 1개
설탕 20g

100g Warm water
100g Warm milk
30g Vegetable oil
50g Yogurt
20g Sugar
5g Salt
4g Dry yeast
350g Bread flour

100g Cream cheese
100g Yogurt
1 Egg
20g Sugar

[만드는 과정]

1. 볼에 따뜻한 물과 우유(약 40도 정도)를 넣고 플레인 무가당 요거트, 식물성 오일을 넣는다.
2. 설탕, 소금, 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 섞은 다음 강력분을 넣고 섞는다.
3. 손으로 치대며 반죽하거나 반죽기를 이용해 약 10~15분 정도 반죽한다.
4. 볼에 반죽을 넣고 비닐 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 반죽이 2배 이상 부풀 때까지 발효한다.
5. 밀가루를 뿌리고 반죽을 꺼내 12개로 나누어 동글리기 한 다음 비닐 랩으로 씌워 15분 발효한다.
6. 반죽의 기포를 제거하고 동그랗게 만들어 오븐 용기에 담아 비닐 랩을 씌우고 약 40~60분 정도 발효한다.
7. 용기에 크림치즈(전자레인지에 20초 정도 가열), 플레인 요거트, 달걀, 설탕을 넣고 골고루 섞는다.
8. 발효가 완료된 빵 위에 요거트 소스를 붓고 180도 오븐에서 15~17분 정도 굽는다.

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