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Ihr braucht: 50 g Butterschmalz 500 g Gemüsezwiebeln 400 ml kräftige Fleischbrühe 2 EL Tomatenmark 3 EL Weißweinessig 2 EL Paprikapulver, edelsüß 2 Lorbeerblätter 500 g gut durchwachsenes Rindfleisch (z. B. Wade oder Schulter) 3 Knoblauchzehen Salz Pfeffer 300 g Kartoffeln 3 EL Butter 100 ml Sahne (oder Milch) 2 TL Muskatnuss 150 g Old…
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