Einfache Sommer Pasta
☀️Diese erfrischende Gazpacho-Inspirierte-Pasta 🍝 kombiniert die frischen Aromen von Tomaten, Basilikum und Rucola zu einem perfekten Sommergericht, das ohne langes Kochen auskommt.
🍽️Portionen: 2 – 3 | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach
📄ZUTATEN
400 g Spaghetti oder Fusilli
4 große reife Tomaten
1 grüne Paprika
1 kleine rote Zwiebel
1 EL Tomatenmark
2 EL Hefeflocken
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer
1 TL Zucker (optional)
Eine Handvoll frische Basilikumblätter
2 Handvoll frischer Rucola
10 halbierte Cherrytomaten
Topping:
100 g Kalamata Oliven
2 Handvoll frischer Rucola
👨🏽🍳ZUBEREITUNG
1. Nudeln kochen:
Die Nudeln in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. Kalte Soße zubereiten:
Die Tomaten waschen und grob zerkleinern. Grüne Paprika und Zwiebel ebenfalls grob schneiden. Alles zusammen mit den Knoblauchzehen, Olivenöl, Basilikumblättern, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Zucker (optional) in einen Mixer geben.
Alles gut pürieren, bis eine glatte Soße entsteht.
3. Pasta zusammenstellen:
Die abgetropften Nudeln in eine große Schüssel geben.
Die Soße darüber gießen und alles gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind. Die halbierten Cherrytomaten sowie den frischen Rucola dazugeben und vermengen.
4. Servieren:
Die Pasta auf Teller verteilen und mit den Kalamata Oliven toppen.
Sofort servieren oder für eine kühlere Variante vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
#sommergericht #pasta #veganewunder
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Und fertig ist unser ekelhaftes essen
Wo wohnt ihr? 😳
Heiß (30 Grad) war es bei uns in diesem Sommer an exakt 4 Tagen. 3 Tage am Stück, die schon ne Weile her sind und 1 einziger Tag letzte Woche. 🥴
Ein Rezept für warme Suppe wäre schön. 😄
Dein Rezept klingt trotzdem sehr lecker und wird abgespeichert. 😄👍😉
Hätte abonnieren können aber der hetzt mir zu viel..
Fast niemand kennt die pasta Sauce,einfach Thunfisch aus der Dose,3 Knoblauch Zehen,zwei dosen Mutti Tomaten,20 Blätter Basilikum, Olivenöl salz und Pfeffer alles im Kühlschrank ziehen lassen und auf die heißen Spaghetti,wer mag gebratene aubergine dabei
Bro lass doch den Zucker weg
Naja, dann muss man aber doch an den Herd 😂 bestimmt kriegt man das auch in eine Wasserschale in der Microwelle hin haha
500g frische Kuh mit 500g frischem Schwein hinzufügen ( vorher gut durchbraten) richtig gutes Rezept für das Vegane Wunder
Welche Hitzewelle meinst du genau? Regen und 20 Grad, seit Tagen übrigens, kann man ja nicht wirklich als Hitzewelle bezeichnen😂😂😂
Es gibt eine russische kalte Suppe (Akroschka) und die ist zwar nicht vegan, aber man könnte die gut auf vegan abändern und durch andere Lebensmittel ersetzen
Wäre eine super Idee, wenn man keine Lust hat den Herd anzumachen🙂
Hefeflocken?meint er eventuell haferflocken?
Welche Pasta verwendest du
Rezept geil, aber es heisst DAS Basilikum, nicht der…
Knobi vergessen 😉
Wird nächsten Sommer probiert 😢
Und geiles Rezept
Bitte mach vegane Löffel Nudeln im nächsten Video würde mich extrem freuen
Das muss probiert werden müssen!
Aber die Kerne von Paprika können mit in den Mixer sehr gesund
Geht das auch ohne Paprika?
Mach mal Schweinefleisch rein im Mixer
Und ich bin mal wieder so dumm und schiebe mir 2 TK Pizzen in den Backofen 😂
❤❤❤ super lecker
…sehr genial und lecker aussehend. – Doch sahst du schon einmal, was Anthony William zu Essig und Hefeflocken schrieb??
❤
Oooh, das ist eine gute Idee! Zutaten hab ich fast alle zuhause und ich suchte noch nach einer Inspiration zum Kochen ❤😊 Das mach ich jetzt für meinen Mann und mich.
Danke ❤
In anderen Worten Nudelsalat
KLASSE, genau das hab ich gesucht..vielen Dank 😊
Ich liebe Dich für Deine tollen Rezepte und weil Du echt ein netter Mensch bist .
UND weil Du SCHÜSSEL sagst .
Danke ❣🤗
Es gefällt mir wie es dir schmeckt 😂
Hätte ich das mal gestern gesehen. Nun gibt es stattdessen diese tollen Wraps mit den zerdrückten Kichererbsen.
Es schmeckt bestimmt auch super, wenn man noch Kidneybohnen ergänzt. Lecker und gesund.😊
Suuuuper!! Bei der nächsten Hitzewelle probier ich da Rezept aus!! 😊
Perfetto!
Mega ❤
tolle idee❤❤
Sehr Veganes Wunder