Dieser Flammkuchen mit Bratwurst, Sauerkraut, Gruyère und leckerer Senfcreme ist schnell gemacht und ein perfektes Fingerfood zur Silvesterparty. Ich wünsche euch allen einen guten Rutsch ins neue Jahr. 2025 geht es hier heiter weiter.

Hier die Zutaten für 5 Flammkuchen:

5 Flammkuchenböden
200g Schmand
200g Creme Fraiche
3 EL süßer Senf
Pfeffer/Salz
500g Sauerkraut (ausgedrückt)
1kg grobe Bratwurst
100g Gruyère (und eine feine Reibe)
Schnittlauch

Wer es komplett übertreiben will macht noch etwas von meiner South-Western Sauce über den fertigen Flammkuchen.

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