Yaprak Mantı 😋 tarif detayı açıklamada #lezzet #food #tarif #recipe #pratik #cooking #hamurişi
Size öyle güzel bir yemek tarifi ile geldim ki bayılacaksınız. Yanına dilerseniz bir çorba ya da bir salata yapın başka bir şeye gerek yok👌🏻
Yaprak Mantı
Malzemeler
Hamuru için;
3 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
Ele yapışmayan hafif sert bir hamur olmalı, hamuru dinlendirdiğinizde kendini daha da salacak.
Üzeri için;
1 büyük soğan
1tatlı kaşığı salça
Hazır köfte (dilerseniz, kıyma, tavuk döner, sucuk ne isterseniz ekleyebilirsiniz)
Salçayı açmak için çay bardağının 1/4su
Ayrıca 1 kase çırpılmış yoğurt
Yapılışı
İlk olarak hamuru yoğuralım. Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim. Dinlenmiş olan hamuru 2 beze yapın ve üzerini kapatıp tekrar yarım saat daha dinlendirelim. Bezenin birini alıp un yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açalım. İster kare ister erişte şeklinde ister benim kestiğim gibi keserek şekil verelim. Diğeri bezeyede aynı işlemi uygulayalım. Bir tencereye su ve tuz ekleyip kaynatalım. Kesmiş olduğunuz hamurları kaynayan suyun içine atıp pişirelim. Pişen hamurları süzgeçten geçirelim.
Bir tavanın içine sıvıyağ ekleyin biraz fazla olsun. Soğanları küçük küçük doğrayıp tavanın içine ekleyip iyice kavuralım.(Ben hafif yandığında tadını daha çok seviyorum siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz.) Kavurduğunuz soğanın içine doğradığınız köfteleri atıp pişirin. Sonrasında salçayı ekleyip hafif kavurun ve ardından çok az su ekleyin karıştırıp ocaktan alın. Sadece salçanın açılması için ekliyoruz.
Bir borcamın içine pişen hamuru dökün. Üzerine çırpmış olduğunuz yoğurdu ve en sonra köfteli harcı döküp afiyet yiyin 😋
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
#nefisyemektarifleri #yaprakmantı #mantı #hamurişi #akşamyemeği #yemek #yemektarifleri #tarifdefterim #tarifdefteri #lezzet #nefis #fypシ #ınstagood
source
