スープパスタのようなつゆだくが美味しいきのこパスタ。簡単に作れるのでぜひ参考にしてみて下さい!
●材料(約1人前)
玉ねぎ 1/4個
ニンニク 1かけ
鷹の爪 1本
しめじ 1/2pc
まいたけ 1/2pc
パスタ 80g
合わせ出汁 150〜200ml
醤油・酒・みりん 大さじ1
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●包丁が傷つかない高性能ゴムまな板(リンクはベージュです)
●スマートでお洒落なバッラリーニのフライパン
20cm (色違いです)
24cm
28cm(色違い・蓋なし)
28cm用蓋
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23cm
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●コラッ!って感じのコラトゥーラ
●抜群に燻香が漂うオリーブオイル
●あまりにもクリアなグレープシードオイル
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●超剥きやすいピーラー<OXO>
●小さめで万能 泡立て器 バルーンウィスク (小)
●盛り付けに欠かせないセルクル
●美しいソース作りのための濾し器シノワ
●肉を休ませるために生まれてきたバット
●BBQにも使えそうな金串
●ヴィンテージスプーン
●ストーブ横に常備したいステンレスポット
●弁当箱と呼ばれる小箱
●絶妙なサイズ感の深手鍋
●ヒヨコの卵黄セパレータ
●スムーズに擦りおろせるマイクロプレーン
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メイン機材
●最高のメインカメラ【SONY α7ⅲ】
●最強の単焦点レンズ【Gmaster 35mm】
●高音質マイク【ロードマイクプロ】
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動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
『グッドボタンを』
今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
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OPオリジナルBGM・若林タカツグ
Morning (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Star Music Entertainment Inc.
#パスタ #きのこ #簡単
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45 Comments
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Your videos are so well made!
ニンニクの炒め方や水分を飛ばすタイミング等、微妙なプロテクニックを気さくに伝授してくださって、ハイレベルなマスタークラスに感激です!数日前に自己流で作ったキノコパスタ次回はプロの味で出来そうです🙏
Made this twice now (without sake) and it is so good
So refreshing and simple
塩辛い
素材ごとの塩の振り方と茹で時間に関して何か違うと思いました
Wow Chef… thank u.. I can definitely serve this for my vegetarian patients
Me after watching this as it… I am definitely gonna try this as soon as I can get some mushrooms!
It’s too watery… sucks
This is not pasta!
Hi, i was just wondering can you use Kombu dashi for the sauce base?
Nice ☺️
This Japanese Mushroom Pasta is a masterpiece! 🍄🍝✨ The blend of umami flavors and elegant simplicity is just stunning—truly worthy of a Michelin chef's memory! 🌟🔥 I can already imagine how every bite is a trip to flavor heaven! 🥢💛 Thank you for sharing this culinary treasure; I can’t wait to recreate it at home! 🙌❤
Les japonais vous cuisinez bien les fruits de mer 😊😊😊😊
🇦🇱🇦🇱🇦🇱🇦🇱❤️❤️
うちIHだから陶器製の箸置き使ってナナメにしてる
This just became one of my favorite dishes! A dish with such a complex, layered flavor but meanwhile so easy to make is rare! Thank you chef!
This is the best dish I've ever made, thank you!
😋
オリーブオイルでニンニクをいため、しめじ、玉ねぎを入れて、出汁を入れて煮たせて、固茹でパスタにじっくりとあえるのですね。オリーブオイルと紫蘇を加えて、作ってみます。
I tried your recipe today…and the whole family members love it! これはとてもおいしいです! どうもありがとうございます!
I auto subscribe to your channel 😄
This is unbelievably simple, yet so delicious!!
Thank you
和風出汁はいらないと思うけどなあ
和風出汁入れるなら素麺かそばにしろ
😋😋😋
Does anyone have a suggestion for a substitute for the Hawk Claw peppers that is the condiment to this pasta dish? Thank you.
of course its good if its FULL OF FUCKING FAT
Didn’t understand anything, but such a calming and enjoyable video
「語彙力」出たら苦笑しちゃう😂
Mushrooms are nature's pasta.
Wow this looked so good.. dinner tonight!!
Thank you, I am learning so much from your videos. I tried this the other night and it was fantastic. Added a bit more garlic and 2 more chilies for a bit more kick. I would love more content showing Japanese influence pasta dishes
今ここ。してってね。
So that's how to tilt a pan on an IH cooker!!! Thank you for the tip! And the recipe!
Love this video and the chefs personality 😂 upon first tasting the pasta sauce, that little celebratory “dance” was awesome 👏 lol
Crazy good. and so simple. Nice. Thank you.
I'm eating it now…with a nice local nihon-shu. One happy camper. 🙂
I made this today and it was incredible. My son also loved it. ありがとうございます。とてもおいしかったです
Another beautiful dish Chef George and thank you. I will attempt this tomorrow for vegetarian dinner.
I made your recipe. My son and I loved it so much. We will be making it regularly. Thank you for sharing.
YOSH
It seems like a good dish but a bit greasy. Is there any way to lessen the oil?
I’m going to try that zettai ni!!
そーなんですねぇ…
ジョージさんでも最初は玉ねぎ切って指切ったりしちゃってたんですねぇ…
そんな時もあったんですねぇ…
かわいかったんだろーな…
今も、カッコ可愛い…
Made this recipe and it was amazing. My first time trying Shimeji and Maitake. It was so good I ran to H-Mart to buy 6 packs each of Shimeji and Maitake 🤣
I like your passionate attitude about cooking! Everyone should feel the way you do about making food😃! It looks scrumptious! I’ll try making it. Thank you.❤
Feel hungry now for this delicious pasta!😋 It was a pleasure to watching the cooking and listening Japanese 🇯🇵 🥰
ただいまこちらのレシピで作りました('ω')
クッソ美味い!!!