Day 2/12 Lunar New Year Recipes – Chinese Steamed Whole Fish

#パンが焼けたよ　で全員集合！日々のパン吉永麻衣子です。 朝晩と秋を感じる季節になりました🍂 セイロが活躍する季節ですね！ 前回の黒糖蒸しパンに続き、 勝手に！料理レシピ本大賞おめでとう企画🎉 りよ子さんにいただいたセイロで蒸していきますー。 @musu_riyoco 表彰式でお会いしたりよ子さんは、お肌ツルツルでかわいかったなぁ。 もっとゆっくりお話しできたら良かったけど、 ほとんどの方と話せず…でも便利な世の中！ インスタやnoteで受賞された方や会場にいらした方とやり取りができています。 ではレシピです。 お芋は生のまま入れてください〜。 あんまり大きいと火が通らないので、1センチ角でお願いします。 朝ごはんにもぴったり🍠 ●ふわふわサツマイモ蒸しパン🍠 18センチせいろ1個分 □材料 強力粉　200g（なんでも良いですがわたしははるゆたかブレンド使用） 塩　３g 砂糖　30g イースト　3g 卵1個＋牛乳で150g　←ここポイント！合わせて150g 米油　15g 生のサツマイモ　1センチ角にカット　50g □作り方 【こねる】フライパンに卵を計量、その上から牛乳を入れて150gに。さらに砂糖、塩、イースト、米油を入れて、人肌程度まで温める。そこに強力粉をいれて、ゴムベラで混ぜ、最後10回ほど広げてたたむを繰り返す。生のサツマイモを混ぜ込む。 【発酵】フライパンの蓋をして10分ほど置く。 【成形】 セイロに敷くシートの上に生地を取り出し、6分割。 【仕上げ発酵、焼成】 フライパンにお水を入れて、セイロの台を置き、セイロを置く。 本わり温かいお湯の上に置いて、15分。 生地がふんわりしたら、強火で25分。 ※長く蒸すため、お鍋のお湯がなくならないよう注意⚠️ ※生地の温度によるので、様子を見てください。表に出ている生のサツマイモに火が入れば完成 ※フライパンで蒸す場合は、深めのフライパンに水をはり、丸いケーキクーラーをフライパンに入れて生地を乗せ、蓋をして強火で25分。結露がありフライパン内に水が滴るようであれば、フライパンの蓋に布巾を結びつける。 めちゃくちゃおいしいのでやってみてくださーい。 #せいろ #蒸しパン #吉永麻衣子 source

You won’t believe it, these buns are really soft as cotton!! This healthy oatmeal bread buns recipe is a great alternative for those who eat bread without flour and eggs. These very soft and healthy oatmeal bread buns are ideal for breakfast, mini sandwiches, mini burgers made only from ground oatmeal, water, spices, olive oil,…