🍅 Dinkel-Spaghetti-Salat mit Tomate & Mozzarella – In nur 10 Minuten fertig! | Thermomix® Rezept

🍝🍎 Ganz neu im ZauberTopf Club! ✨ Dinkel-Spaghetti-Salat Tomate-Mozzarella – in nur 10 Minuten mit dem Thermomix® gemacht! 😍 Perfekt zum Grillen, fürs Picknick oder einfach als Lieblings-Mittagessen. 😄
Schnell, sättigend sommerlich und alle lieben ihn! ⬇️

Für 4 Personen
400 g Dinkel-Spaghetti z.B. REWE Bio
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
Blättchen von 1 Bund Basilikum
120 g natives Olivenöl
70 g heller Balsamico
1 TL Salz
1 TL mittelscharfer Senf
0,5 TL Pfeffer
250 g Mozzarella z.B. REWE Bio, in Würfeln
300 g Kirschtomaten, halbiert

1
In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente garen.
2
Inzwischen Zwiebel, Knoblauchzehe, Basilikum, bis auf ein paar Blättchen zum Garnieren, in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
3
Öl, Balsamicoessig, Senf sowie Gewürze zugeben und 10 Sek. | Stufe 3 vermengen.
4
Die Nudeln abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und in eine große Salatschüssel mit geben. Mozzarella, Tomaten und Dressing darüber geben vermengen und den Salat bis zum Servieren kalt stellen.

Tipp: Für einen kräftigeren Geschmack kann auch dunkler Balsamico verwendet werden.

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