🔥 Bienvenidos a Parrilleros 🔥 Hoy te muestro cómo preparar una tapabarriga (vacío) glaseada estilo BBQ, cocinada lento a fuego indirecto y bañada con un glaseado de miel que la deja dulce, ahumada y con ese color caramelizado que enamora 😍
Sellada, glaseada y terminada con un brochazo final para que luzca tan bien como sabe 🔥 Una receta que combina paciencia, sabor y ese toque de brillo irresistible.
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📌 Ingredientes:
• 1 tapabarriga (vacío)
• 18–20 g de sal gruesa por kilo
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de paprika ahumada
• 1 cucharada de pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
Para el glaseado:
• ½ taza de salsa BBQ
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de mantequilla derretida
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