Unter 30 Minuten: Cremige Zucchini Pasta
Sommerliche Pasta 🍝 mit Zucchini-Creme
🍽️Portionen: 2 | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach
📃ZUTATEN
250 g Spaghetti oder Linguine
3 kleine Zucchini
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
2 EL Hefeflocken
1 Handvoll frisches Basilikum
150 g Cherrytomaten
Salz & schwarzer Pfeffer
Optional: etwas Zitronenabrieb
👨🏽🍳ZUBEREITUNG
Sommerliche Pasta 🍝 mit Zucchini-Creme
🍽️Portionen: 2 | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach
📃ZUTATEN
250 g Spaghetti oder Linguine
3 kleine Zucchini
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
2 EL Hefeflocken
1 Handvoll frisches Basilikum
150 g Cherrytomaten
Salz & schwarzer Pfeffer
Optional: etwas Zitronenabrieb
👨🏽🍳ZUBEREITUNG
1. Pasta kochen: Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente garen. Vor dem Abgießen etwa 1–2 Tassen Kochwasser auffangen.
2. Zucchini anbraten: Während die Pasta kocht, die Zucchini in grobe Stücke schneiden. In einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl goldbraun anbraten. Den Knoblauch gegen Ende kurz mitrösten, damit er nicht verbrennt.
3. Sauce pürieren: Zucchini, Knoblauch, Hefeflocken und Basilikum in einen Mixer geben. Nach und nach so viel Nudelwasser ergänzen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
4. Sauce und Pasta verbinden: Die abgegossene Pasta zurück in den Topf geben und mit der Zucchini-Creme vermengen. Falls nötig, noch etwas Nudelwasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5. Tomaten rösten: Cherrytomaten in einer separaten Pfanne mit 1 EL Olivenöl kurz anbraten oder im Ofen bei 200 °C etwa 10 – 20 Minuten rösten, bis sie leicht karamellisieren.
6. Servieren: Die cremige Pasta auf Tellern anrichten, mit den gerösteten Tomaten toppen und nach Belieben mit frischem Basilikum sowie etwas Zitronenabrieb verfeinern. Sofort genießen.
#vegan #zucchini
source
Spannende Idee Zucchinisoße zu machen 😊
Habe heute nen veganen Linseneintopf gemacht 💖
KATZE
Ich gücke Youtube kochen videos auf viele Sprachen, um deutsch und anderes Sprachen zu lernen, aber mit Autodub höre ich eine Robotstimme dass ich nicht mag. Können sie videos ohne Autodub machen, bitte ?
Die Nudeln kommen in die Soße. Nicht andersrum.
Hefe?! Wozu?
Wo ist das Hähnchen?
Knoblauch besser nicht braten weil es bitter wird und versuche mal die Zucchini ohne Öl zu braten und NACH dem braten etwas Olivenöl mit in den Mixer geben oder das Öl danach zugeben und dann mit den Spaghetti mischen und etwas grobes Meersalz drüber geben.
Zucchini-Pasta
"Zucchini" ist schon der Plural, ihr ungebildeten "Beeinflusserdeppen"!
Zucchini ist schon der Plural. Das Wort „Zucchinis“ tut weh in den Ohren 🙉.
Sehr süße Katze
Machst du auch vegane Gerichte, die halbwegs genug Proteine enthalten?
das rezept hätte ich vor einigen Tagen gebraucht, zuccini musste weg und ich so okay mache ich zuccini chips im ofen, a moment later ich so hundert sachen am machen was stinkt hier so verbrannt? hat echt spaß gemacht das blech zu schrubben 20 min
Katze😍🥰🐈⬛❤️
Ist bestimmt köstlich.
Die Soße klebt halt garnicht wie man sieht 😅 besser andere Nudeln
Lecker! Sobald unser Wasser wieder frei von Keimen ist werden wieder Nudeln gekocht!
Viel Zuccini landet am Ende nicht auf dem Teller. 😂. Ich mein, man braucht eine Lupenbrille.
Sieht soo lecker aus, werde ich auf jeden Fall ausprobieren <3
Also quasi Zucchini Pesto. Vielleicht eine Möglichkeit, die meinen Männern "unterzujubeln" 😅
Danke fürs Video!❤
Die süße Katze, die im Hintergrund vorbeigeht 🐈⬛
Boah lecker😋!
Und wir lieben doch bestimmt alle wie Katze entspannt im Hintergrund vorbeiging und (fast) nur ihr Schwanz zu sehen war😹😻
Dazu noch ein Rumpsteak
Hatte schon Sorge die Pasta wäre aus Zucchini😅