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  1. ⬇️⬇️RECIPE(레시피)⬇️⬇️
    <#EASIER_RECIPE_NapaCabbageShabuJjim> (Steamed Shabu-Shabu with Napa Cabbage)

    -Prep Vegetables: Tear the leaves off the napa cabbage, wash them thoroughly, and cut them into large, bite-sized pieces. Wash and trim the bean sprouts (sukju) as well.
    -Optional Vegetables: Prepare and trim other vegetables to your liking, such as chives, mushrooms, and bok choy.
    -Assemble and Steam: Evenly layer the vegetables (napa cabbage, bean sprouts, mushrooms, etc.) in a wok (such as the Beca 28 double-handle pan). Season lightly with salt and pepper. Spread a generous amount of shabu-shabu beef on top, and add the chives. Pour in just a little water, about 50–60ml, cover with a glass lid, and steam over medium-low heat until the meat on top is cooked through to finish.
    -Dipping Sauce (Optional): If you need a dipping sauce, mix 2 T of fermented soy sauce (mak-ganjang), 1 T of vinegar, 1 T of cooking wine (mat-sul), 1 T of water, and a sprinkle of sesame salt.
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    <알배추샤브찜 레시피>
    1. 알배추는 잎을 뜯어 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어주고 숙주도 꺠끗이 씻어 다듬어준다.
    2. 부추, 버섯, 청경채 등 야채도 취향껏 손질해서 준비해준다.
    3. 베카 28 양수 궁중팬에 알배추,숙주, 버섯 등 야채를 고루 깔고 소금 후추 간 살짝, 그 위에 샤브샤브용 소고기를 듬뿍 펼쳐 올리고 부추까지 올려준 후 물 50~60ml 정도 살짝만 둘러준 후 유리뚜껑을 덮어 중약불에서 맨 위에 고기가 익을때까지 익혀주면 완성.
    4. 양념장이 필요하실 경우 막간장 2T, 식초T, 맛술 1T, 물 1T, 깨소금 톡톡 뿌려 섞어주면 완성.

  23. 여러분..지중해식 브런치..라고 써있는 곳 눌러 들어가면 다른장면이에요!!! 요건 제목을 안써주신듯..본 댓글에 레시피랑 이름 나와요~~~알배추 샤브찜..이라고!!😅

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