Similar Posts

34 Comments

  1. for 1 pumpkin roll 10 inches (baking tray 10×15 inches):
    120g all-purpose flour
    5g baking powder
    1g salt
    4g cinnamon
    2g ginger
    1g cardamom
    pinch of nutmeg
    3 eggs
    160g brown sugar
    25g vegetable oil
    200g pumpkin puree
    +
    75g icing sugar for the towel
    cream cheese frosting:
    250g cream cheese
    120g cream 32-35%
    50g icing sugar
    zest of 1 orange
    1-2 tsp. vanilla extract
    _____________
    PROCESS:
    Heat the oven to 375 ℉ / 190 ℃.
    Whisk together all-purpose flour, baking powder, all spices and salt.
    Beat eggs with brown sugar until lighter in color and smooth. Add canola oil and pumpkin puree and mix until smooth.Add dry mixture into the wet then mix in until combined.
    Transfer the batter into the baking sheet lined with parchment paper.
    Bake for 13-15 minutes.
    Dust a kitchen towel with icing sugar. When the cake is done flip it onto the sugared towel. Peel off the paper, roll tightly and let cool completely.
    Beat together cream cheese, icing sugar, orange zest and vanilla extract. Add cold whipping cream and beat again until smooth and thick cream.
    Once the cake roll is cooled, unroll it and gently spread the filling over the cake. Roll back without the towel. Cover with a few layers of plastic wrap and refrigerate for 2 hours before serving.
    Dust the top with icing sugar. Cut it, eat it and enjoy it!

  11. Спасибо за рецепт 👏 выглядит очень вкусно и красиво😍👍 скажите пожалуйста какого размера у вас противень?

  16. Делайте обязательно! Я приготовила, это неприлично вкусно! Тыква не чувствуется, в основном, апельсин и специи, одним кусочком точно невозможно ограничиться! Пеку часто, но этот рецепт будет однозначно в избранных! 👍👍👍 Спасибо, Саша! 🙏 Извиняюсь за восклицательные знаки, но по-другому никак.

  22. Я не большой любитель тыквы, но выглядит весьма и весьма аппетитно😋👌Попробую, добавлю еще орешков, мне кажется чем то напоминает морковный на вкус, а морковный люблю, и бисквит и кекс👍⭐️

  33. на 1 рулет 25 см (противень 25х38 см):
    120 г муки
    5 г разрыхлителя
    1 г соли
    4 г корицы
    2 г имбиря
    1 г кардамона
    щепотка мускатного ореха
    3 яйца
    160 г коричневого сахара
    25 г растительного масла
    200 г тыквенного пюре
    +
    75 г сахарной пудры для полотенца
    глазурь из сливочного сыра:
    250 г сливочного сыра
    120г сливок 32-35%
    50 г сахарной пудры
    цедра 1 апельсина
    1-2 ч. л. ванильный экстракт
    _____________
    ПРОЦЕСС:
    Разогреть духовку до 375 ℉/190 ℃.
    Смешать универсальную муку, разрыхлитель, все специи и соль.
    Взбить яйца с коричневым сахаром до получения светлого цвета и однородной массы. Добавить растительное масло и тыквенное пюре и перемешать до однородной массы. Добавить сухую смесь и перемешть до объединения.
    Переложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.
    Выпекать 13-15 минут.
    Посыпать чистое полотенце сахарной пудрой. Когда корж будет готов, перевернуть его на полотенце. Снять бумагу, плотно свернуть рулетом и дать полностью остыть.
    Взбить сливочный сыр, сахарную пудру, цедру апельсина и ванильный экстракт. Добавить холодные взбитые сливки и еще раз взбить до получения однородной и густой сметаны.
    Когда рулет остынет, развернуь его и распределить крем по коржу. Снова свернуть, но без полотенца. Обернуть несколькими слоями пленки и поставить в холодильник на 2 часа.
    Затем присыпать сахарной пудрой. Резать, есть и наслаждаться!

  34. на 1 рулет 25 см:
    120 г борошна
    5 г розпушувача
    1 г солі
    4 г меленої кориці
    2 г меленого імбиру
    1 г меленого кардамону
    трохи мускатного горіха
    3 яйця
    160 г цукру
    25 г рослинної олії
    200 г гарбузового пюре
    Ніжний крем-чиз
    250 г вершкового сиру
    120 г вершків 32-35%
    50 г цукрової пудри
    цедра 1 апельсину
    1-2 ч. л. ванільного екстракту
    _____________
    ПРОЦЕС:
    Розігріти духовку до 375 ℉/190 ℃.
    Змішати універсальне борошно, розпушувач, всі спеції та сіль.
    Збити яйця з коричневим цукром до отримання світлого кольору та однорідної маси. Додати олію і гарбузове пюре і перемішати до однорідної маси. Додати суху суміш і перемішати до об'єднання.
    Перекласти тісто на лист, застелений папером для випічки.
    Випікати 13-15 хвилин|мінути|.
    Посипати чистий рушник цукровою пудрою. Коли корж буде готовий, перевернути його на рушник. Зняти папір, щільно згорнути рулетом і повністю охолонути.
    Збити вершковий сир, цукрову пудру, цедру апельсина та ванільний екстракт. Додати|добавляти| холодні збиті вершки і ще раз збити до отримання однорідної і густої сметани.
    Коли рулет охолоне, розгорни його і розподілити крем по коржу. Знову згорнути, але без рушника. Обернути кількома шарами плівки та поставити в холодильник на 2 години.
    Потім присипати цукровою пудрою. Різати, їсти і насолоджуватися!

Leave a Reply