【衝撃】ミルフィーユとんかつ以来の感動を！薄切り豚バラ肉のミニポルケッタ！トースターで作れるから最高です！

塊肉より、薄切りを巻いた方が旨い理由。肉汁を1滴も逃さない「層」の科学。

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■ 材料（2〜3人分）
・豚バラ肉（薄切り）約300g
・じゃがいも １個（皮ごとスライス）
・黒胡椒　適量

大葉ソース（塗る用）
・大葉　10枚
・にんにく　1/2片
・オリーブオイル　大さじ3
・塩　3g（野菜ブイヨン小さじ１で代用可）

グリーンサラダ
・葉野菜
・オリーブオイル、ビネガー、塩

作り方
① 大葉、にんにく、オリーブオイル、塩（野菜ブイヨン）を混ぜ、大葉ソースを作る。
② 豚バラ肉を1枚ずつ広げ、表面にソースを薄く塗る。
③ ソースを塗った豚バラ8枚分（150g）を、1枚ずつくるくる巻いて俵状にしていく
④ 耐熱トレイにクッキングシートを敷いて、スライスしたじゃがいもを敷く。じゃがいもにオリーブオイルをかけて軽く塩をする。肉をジャガイモの上に乗せて、オーブントースター（230℃目安）で25分加熱、５分ほど予熱で放置する。
⑤肉の両端を落とし、半分に切る。スピナーで水を切った野菜と切れ端の肉を合わせて、オリーブオイルとビネガー、塩で調味する。
⑥器に盛り、サラダにはチーズ、全体にこしょうを散らして出来上がり。

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